新潟駅南葱ぼうず村上牛の朴葉味噌焼き

新潟市の友達に、たまには飲もうよ、どこか美味しそうなお店探しておいて、とお願いしたら、予約してくれたのが、新潟駅南にある葱ぼうずさん。

新潟駅南口の電化製品(ビックカメラだっけな)がある裏手のあたり。
二階建てで、古民家風の落ち着いた造りです。
よく泊まるホテルが近いから、通るたびに気になっていたお店でした。

月曜日の７時半でしたが、入口には順番待ちをする何組のグループが。
サラリーマンや、OLさんという感じの方が多くて、混んでいるけど待つ、という感じ。
予約しておいて正解でした。
(予約したのは私じゃないから、友達ありがとう)

私達が通されたのは二階のテーブル席。
４人掛けが６テーブルくらいあったかな。
土鍋がセットされていたので、鍋も注文したのかな?と思っていたら、なんとお通し!
魚介類が並んだ大きなザルを店員さんが持ってきて
「好きなものをひとつお選びください」
ほぉ～、面白い!
ホタテは殻つき、イカは竹の皮の舟にのって２個、タコは3つ串に刺してあります。
ふたをして、火をつけて、しばらく待つと、蒸しあがりました。
店員さんがタイミングよく登場して
「お熱いので、お気を付けください」
と声をかけてくれたり、店員さんの対応もピカイチでしたよ。