上越市直江津三野屋えだ豆大福

直江津駅前にある三野屋さんの｢えだ豆大福｣

三野屋さんと言ったら、放浪記にも出てくる継続団子が有名なお店ですが、
私は季節ごとに販売される大福も大好きです。
この「えだ豆」も夏限定じゃないでしょうか。

では、さっそくいただきまぁ～す。
餅の部分にも荒く刻まれた枝豆が練りこまれていますね。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、おっ、いい意味で「青臭い」です。
茹でたての枝豆と同じような匂いがします。
持っているだけで、枝豆があふれそうなくらい詰まっています。
餅にも少しだけ塩気があり、茹でた枝豆に塩をふって食べているかのような美味しさです。
もぐもぐもぐ、大福自体は柔らかくて、よく伸びます。
粒の食感をほんのり残してあるので歯ごたえもよく、これはお年寄りから子供までパクパク食べちゃいますね。