上越市直江津三野屋越後の虎

継続団子で有名な直江津駅前にある三野屋さんからいただいた「越後の虎」

越後の虎とは上越市にある春日山城を居城とした上杉謙信のこと。
幼名の「虎千代」は寅年生まれだから、だそうです。
元服して「景虎」（このあと何度か改名）、仏門に入って「謙信」と名乗った新潟県民が愛すべき戦国武将なんですよ。

真っ赤な包装紙に、甲冑姿で、歴史ファンなら間違いなくツボのデザインですね。
裏には上杉謙信のとっても分かりやすい説明も載っています。

この真っ赤な包装紙をあけると・・・、おおっ、今度は真っ黒な箱です。
黒に赤で、堂々と「越後の虎」と書かれています。
すごい、これは、インパクト大。
かっちょえ～（かっこいい）と思わず声が出ました。

んでもって、箱を開けると、おおっ！
今度は紫かかった桃色の包みです。
居合わせたスタッフが「いい色ね」と感心するほどの色合いです。
黒い箱の中から浮かび上がるような、この色調。
食べる前から、パッケージでこんなに印象が強いなんて、むむむ、さすが三野屋さん。

と、驚いてばかりいられません。
さっそく、食べてみます。
どうやらパイ包みのようです。

ぱくっ、もぐもぐもぐ、あっさりとした黄味あんに、杏が丸ごと入っています。
ショリとした杏の歯ごたえと、かすかな酸味でアッサリとしたパイ包みです。
暑い時期は、ペタッとしたものや、甘すぎるものは口に合わないのですが、これは夏でも美味しい。
さくっとしたパイ生地と、甘みをおさえたあん。
かなりイケます。

これは、お土産としても喜ばれる逸品です。

原材料を見て「大手亡」ってなんだろ？と話になりました。
調べてみると、そのまま「おおてぼう」と読み、白い豆の種類だそうです。
料理に使われるより、お菓子（あん）にされることが多いんですって。
ほほぉ～、またひとつ賢くなったぞ。