(株)丸屋本店ル・レクチェのジュレ

旧倉又茶舗さんで開催された「夏ものがたりin町屋」に来られた方のお土産で
(株)丸屋本店さんのル・レクチェのジュレです。

わざわざ新潟市から夜の部にかけつけていただいたそうです。
遠路はるばる糸魚川までありがとうございます。

箱の中にある「ルレクチェ物語」を読むと「西洋梨ル・レクチェはフランスのオルレアンで生まれ、１７世紀の果樹園芸家のル・レクチェ氏にちなんで命名された」んですって。
へぇ～、へぇ～、へぇ～、人の名前だったんですね。
初めて知りました(*^。^*)

では、さっそくいただきまぁ～す。
お皿に出すと、目にも涼しい透明なゼリーです。
ぱくっ、おおおっっっ、ゼリーの部分を少し口に入れただけなのに、すっごくルレクチェの味がします。
熟成したルレクチェのジュースを飲んでいるかのようなフレッシュさです。
ぷるんぶるん揺れる柔らかいゼリーに包まれている果肉を、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
西洋梨特有の、ざらりとした食感がそのまま生かされています。
これは贅沢なゼリーですね。
すっごく美味しいです。