今日のおやつ＠(株)栗山製菓新潟限定ばかうけ新潟名物タレかつ

今日は新潟市に転勤になった友達からのお土産で、(株)栗山製菓さんの新潟限定ばかうけ新潟名物タレかつです。
㈱栗山製菓さんは新潟市北区に本社があるメーカーです。

えっと、タレかつについて説明しておきますね。
糸魚川はカツ丼といえば、玉子でとじてあるのが定番です。
それが、下越地方(おもに新潟市だとか)あたりは、揚げたカツをタレにくぐらせ、ご飯にのせたのがカツ丼なんだそうです。
一般的にソースカツ丼と勘違いされますが、ソースカツ丼って、ご飯の上にキャベツ、そのうえにソースをかけた揚げたカツですよね?
簡単にいうと、とんかつ定食を丼にした感じ。
新潟のソースカツ丼は、タレにダイブさせるのが違うんです。
と、語ったみたものの、私はタレカツ丼を食べたことがないので詳しくは分かりません。
ソースカツも東京で「珍しい」と思って食べたけど、「玉子とじ」に長年親しんでいたため、とんかつ定食と変わらないじゃん、のが素直な感想。
玉子のとろっ、が好きなんだと気づいて終わったんです。

っと、話が脱線しました。
では、いただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、醤油味のパウダーがふりかけられています。
あとから、ソースのしょっぱ辛さがきますね。
もぐもぐもぐ、ばかうけって旨いわぁ～。
米どころ新潟県だから、煎餅(おかき)部分も美味しいし、味も飽きない濃さなんですよね。
ぼりぼりぼり、今度新潟市に行ったらタレカツ食べてみようかな。

Tさん、ごちそうさまでした。

↓新潟の方言で「ばか」は「すごく」という意味があると知っている
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