１月２５日に糸魚川本町通りで開催された第１４回糸魚川荒波あんこう祭りに参加してきたのでリポートします。 糸魚川のあんこうは荒波にもまれ、肝が肥大する12月～3月が旬と言われています。 捨てるところがない魚と言われ、ゼラチ […]