2014年6月9日 / 最終更新日 : 2020年10月18日 ALEX グルメ 根知谷笹寿司総本舗九郎右エ門の恵すし ※2020年3月31日で廃業しています※ 糸魚川の郷土料理、笹寿司は、笹の上に寿司飯をのせ、錦糸卵や鮭、山菜などを並べたもの。 糸魚川地域は木枠を使いしっかり押した形が多く、隣の能生地域では軽く手で押した形が多いです。 […]