愛媛県清光堂まるごとみかん

友達からのお土産で愛媛県今治市の（株）清光堂さんの「一福百果まるこどみかん」です。

テレビか何かで見てから「食べてみたい」と思っていた
「みかんが丸ごと１個入った」大福ではないかしら。

さっそく、いただきまぁ～す。
ぽてんぽてん柔らかい餅の真ん中に、あきらかに「入っている」と分かる重さの蜜柑。
かぶりつくと、びよ～んと伸びた餅の間から蜜柑がドンっと顔を出します。
もぐもぐもぐ、蜜柑に大福の皮を被せただけかと思っていましたが、
餅と蜜柑の間には白あんが厚く挟まれています。
もぐもぐもぐ、蜜柑は丁寧に白い筋まで取られていて、とってもジューシー。
コタツの上で皮をむいたばかりの蜜柑と同じ味です。
もぐもぐもぐ、蜜柑のほどよい酸味と白あんの甘さが上手に合わさっています。
原材料を見ると蜜柑は愛媛県産ですね。
そう、愛媛といったら蜜柑の産地。
特産の蜜柑をこうやって和菓子に使うなんて素晴らしい発想です。
ゼリーにしたり、果汁を使ったジュースあたりなら、どこでもありそうですが、
大福に、しかも丸ごと入れるなんて面白いなぁ。