糸魚川広小路あやふ野　もつ鍋最後の一滴

新年会しよう、もつ鍋美味しかったから、また食べに行きたいなぁ、と、広小路通りにある「あやふ野」さんへ行って来ました。

もつ鍋は前回は味噌だったので、今回は違う味に挑戦。
海洋高校が商品開発した、魚醤「最後の一滴」を使った醤油ベースにすることに。
「前はさぁ～、スープ旨いって飲み干して、〆の麺を食べれなかったから、今回はスープ残さなきゃね」
と話していたら、店員さんが「スープ足すことできますよ」
あら～、そうなのかぁ。
これで３人前です。
カセットコンロの上で、店員さんが、いい具合に仕上げてくれるので、食べるだけの状態に。
モツは大きくて、柔らかくて、最高に旨いです。
ムギュムギュしているんだけど、噛みきれる弾力って、分かるかなぁ。
最後はラーメンを追加しました。

続いて「ハイジ！」とテンションあがって注文したのは、ラクレット（だったかな）
チーズを火であぶって溶けたところをパンにかけて食べていたシーン。
テレビでもスイスの伝統的な料理と紹介されていたことがあって、大きなチーズの塊のとろけた部分をジャガイモなどに、とろりん。
ここでは、パン、ブロッコリー、ウインナー、ミニトマトに、とろりんです。
ちょっと塩気が強くて、癖のあるチーズですが、気分はハイジ(笑)
チーズが固まりやすいので、熱いうちに、ぺろりです。

他にも生ハムや、ピザ、サラダ、いろいろ食べたけど、もつ鍋で満足していた私は写真撮り忘れています。

冬の間に、もう一回、もつ鍋食べに行きたいなぁ。

あやふ野
糸魚川市本町2-10
025-555-7558
フェイスブックページ→こちら
糸魚川駅日本海口を背にして左手方面にすすむ(三愛旅行社方向)
1つ目の信号の角にあります

※グルメメモ
２０１７年１月２１日の情報です

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