今日のおやつ＠レ・ドゥー　焼き菓子

今日は友達からの差し入れで、レ・ドゥーさんの焼き菓子３種類です。

左から、米粉フィナンシェ、ポルボロ、そばの実と書いてあります。
では、丸い米粉フィナンシェから、いただきまぁ～す。
真ん丸じゃなくて、下半分はぷっくり飛び出しているって感じです。
ぱくっ、もぐもぐ、アーモンドプードルを使っているので、しっとりしながらも香ばしさがあります。
もぐもぐもぐ、ん?
真ん中に何か粘度の高いものが入っています。
なんだろ、繊維質が見えるぞ・・・。
ん～、何?
原材料にはルバーブという見慣れない文字が。
調べてみると、ルバーブとは大黄(だいおう)という薬用植物の一種で、茎を砂糖を煮てジャムにしたり、欧米ではよく使われるそうです。
ほほう、1つ勉強になったぞ。

続いて、真ん中のポルボロです。
クッキーかな?
ぱくっ、ほろほろほろ、お～、クッキーじゃないぞ。
口の中でほどけて溶けていきます。
うっすらレモンの味がして、後味はシナモンです。
こっちも調べてみると、スペインの伝統的なお菓子だそうで、ポルボロンとも言うらしく
ポルボは粉、ロンは崩れるという意味なんだとか。
ほほう、そして、口の中で溶ける前にポルボロンを３回唱えると幸せが訪れるなんて言い伝えも。
あちゃ～、全部食べちゃったよ～。
スノーボールとか、ブール・ド・ネージュ(フランス語で雪の玉)と少し造り方は違うようですが、ほぼ一緒みたいです。

最後は、そばの実。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、蕎麦の実がぷちぷちと奥歯で弾けます。
ざっくりとした食感です。

3つとも、ありそうでない珍しいお菓子でした。

Sちゃん、ごちそうさま。

↓十日町雪まつりのイメージキャラクターは雪の妖精ネージュと知っている 方も
 十日町雪まつりは今年で６５回目と知っている方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます

にほんブログ村