地鶏と地酒阿吽(AUN)

女子会で、地鶏と地酒阿吽さんに行って来ました。

住宅街にあり、大きな看板もない隠れ屋的な居酒屋で、鶏料理と、美味しいお酒が飲める「大人の空間」です。
マルエス醤油味噌醸造店の息子さん夫婦が二人で切り盛りしているんですよ。

まずは、お通し３点盛り。
カリッと焼いたパンに鶏レバー(?)パテみたいなものなど、これだけでお酒がすすむ盛り合わせです。

今回は鶏鍋を予約しておきました。
鶏団子に鶏肉に、たっぷりの水菜、なんといっても出汁つゆがとっても美味しいんです。
肉厚のしいたけから、じゅわ～と染み出すのが、たまらん。

続いて、砂肝さしのカルパッチョ山葵醤油ドレッシング。
コリコリした歯ごたえが最高です。
鶏さしユッケガーリック醤油たれ、から揚げ、レバー焼き、サラダと、あはは、うふふ言いながら食べ続けます。
アルコール類も豊富で、女性でも飲みやすい梅酒も色んな種類があります。
ノンアルコール(ジュース類)もさっぱりとしたシークワーサなど、ちょっとオシャレなラインアップです。
※食べるのに夢中で料理名が曖昧です。
リポートも中途半端ですみません。

最後は鍋に麺を入れてもらいました。
卓上で残った汁に麺を投入、ではなく、一旦厨房に下げて調理してから再び運ばれてきます。

デザートは黒蜜きなこがかかったアイスクリームと、ラフランスのシャーベットをチョイス。
って、このあたりで写真すら撮り忘れています。
反省・・・。
まぁ、それだけ箸をおく暇がないほど、美味しかったということです。

鶏のコラーゲン効果か、お肌がつるつるテカテカしている気がします。

地鶏と地酒　阿吽（AUN）
糸魚川市横町1-9-21
025-552-6234
営業時間18:00～23:00
(ラストオーダー２２:００)
不定休
※電話で空席を確認してからお出かけ下さい。
メイドイン糸魚川「マルエス醤油味噌醸造店」のページ→こちら
※本町通り商店街を横町(148号線)方向へ進み、糸魚川仏壇仏具センターさんがある十字路(信号なし)を海(8号線)方向へ曲がり、左手にあります