新潟県を代表する蕎麦といえば「へぎそば」 つなぎに海藻の「ふのり」を使った、ツルツルとしたお蕎麦は、十日町・小千谷あたりを中心に、長岡市内にも何店舗かあります。 で、長岡駅ビルCoCoLo内にある越後長岡 小嶋屋さんで、 […]