糸魚川ラーメンの記事

糸魚川市能生、国道8号線にある越王ラーメンに行って来ました。

新メニュー第一弾「とんこつ醤油ラーメン」(680円)が気になったので、それを注文します。
揚げニンニク油をお好みで、とありました。

で、これが「とんこつ醤油ラーメン」です。
わかめ、メンマ、と白髪ねぎがトッピングされています。
チャーシューは薄いけど、大きくて、とろっとろっ系です。
ちょっと細めのちぢれ麺ですね。

ずるずるずる、おおっ、美味しい。
こってりしすぎないのに、コクがあるスープです。
ずるずるずる、これはイケます。
途中で揚げニンニク油を少し入れてみると、おおっ、さらに旨いぞ。
ニンニク臭くなるのかと思っていたら、いい感じでコクが増す感じです。
想像していた以上に合うので、全部投入です。

ずるずるずる、最後の一滴まで飲み干したくなるスープ、とあったのは間違いじゃありません。
また食べたくなるラーメンですよ。

越王ラーメン
糸魚川市藤崎63-1
025-567-2968
ラストオーダー20:50
(株)能建HP→こちら

※グルメメモ
2012年7月8日時点の情報です

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総合施設ヴィラオレッタにある「らーめん居酒屋とりかま」に行ってきました。

らーめん居酒屋と言うだけあって、ラーメン屋だけどアルコール類が多いのが特徴です。
ボックスタイプの椅子席が3つ、1テーブルこどに区切られた小上がりと、カウンター席(と言っても厨房が見えるカウンターではなく、大きなテーブルに座る感じです)
けっこう大きな店舗です。

エコのため、割りばしではないのが好印象です。
もちろん割りばしを使いたい方は割りばし下さいといえば出てきますよ。

さてさて、どれを食べようかな。
「あと一口、とまらないやみつきスープ」なんて文字が気になります。
げんこつラーメン(780円)は家族が注文です。
げんこつは豚骨のことで、このラーメンも豚骨スープですね。
ごくり、ちょっと辛いのは唐辛子かな。
長ネギじゃないあたりも豚骨ラーメンぽいけど、紅生姜がトッピングされていないので、博多をイメージする豚骨とは別物でしょうね。
まぁ、私はラーメンの紅生姜が得意ではないので、入っていない方が嬉しいです。
分厚いチャーシューは、見た目と反して箸で持つとくずれるほどトロリとしていました。

続いて、野菜タンメン(780円)
大量の油を使って炒めた野菜って感じで、油が唇に残りまくるタンメンです。
玉ねぎが半生で、生の玉ねぎがダメな私はスープに突っ込んで少しでも火を通すことにしました。
もやしも、もう少し炒めてくれないかなぁ、と思ったけど、
家族は「え~、このくらいの方がシャキシャキした歯ごたえがあって旨いよ」と言うので好みの違いってやつですね。

麺は細くもなく、太くもない普通の太さ。
半分透き通ったような麺でした。
私は、どちらかというと「げんこつラーメン」の方が好きだなぁ。

餃子(380円)は6個というのが嬉しいですね。
具が多くて、ボリュームがあります。

スタンプカードと、次回使える割引券がもらえるので、今度は醤油系を食べに行きたいと思います。

らーめん居酒屋とりかま
糸魚川市寺島ヴィラオレッタ1階
025-550-1578
営業時間11:00~24:00(ラストオーダー23:30)
不定休

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国道148号線沿いにある「ラーメン龍喜」さんに行って来ました。

店内は広いベンチ式のテーブル席が2つ、小上がりに2つ、奥は宴会もできる広間になっています。

ラーメンの種類は醤油、味噌、塩といろんな沢山あり、定食系や単品も多くあり、最近さらに注目度をあげているブラック焼きそばもメニューに並んでいます。

ん~、悩む・・・、決められない・・・、と「人気NO1」とある龍喜ラーメン醤油味(750円)にしました。
だって、店名をラーメンにつけているなんて代表的なラーメンっていうことです。
塩もありますが、基本的に私はタンメン以外は醤油ラーメンを注文することが多いです。

これが龍喜ラーメンだっ!
細かい背油がのっていて、海苔とチャーシューが2枚、煮玉子とメンマがトッピングされています。
中太のちぢれ麺で、見た目よりアッサリしたスープです。
もっと、こってりヘビーかと思ったら案外するすると入ります。
チャーシューは厚めなのに、持ち上げたら切れるほど、とろり。
煮玉子が、味付けといいプニプニ具合といい、すっごく美味しいのが印象的なラーメンです。

腹減ったを連発していた家族は野菜味噌ラーメン(750円)とCセットを注文しました。
Aセットはハーフそぼろ丼(190円)
Bセットは餃子3個と半ライス(290円)
Cセットは餃子3個と半焼飯(490円)
Dセットは焼肉と半ライス(390円)です。

野菜味噌ラーメンの味噌はこだわりの味噌だそうです。
こちらにも背油がのっていますが、必要以上にギトギトしていません。

チャーハンは口に入れるとパラりと崩れ、火の味がします。
使い込まれたフライパンを振って火を入れた味、といえばいいのかな?
ラーメンを食べる合間に口に入れるにはちょうどいい味付けでした。

餃子は中身が見えないほどの厚さがある皮で、もちもちしていました。

どんだけ腹が減っていたのか、さらにホルモン焼き(430円)を食べる家族・・・。
私が得意ではない匂いだったので、リポートはできません。

ちなみにポイントカードは500円毎に1個捺印、
20個たまると500円、40個で1200円分の割引として使えます。

らーめん龍喜
糸魚川市大野1196
025-553-2626
営業時間11:00~21:00
ブログ→こちら
国道148号線沿い、糸魚川インターより長野県方向へ5分ほど。

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昼間の営業だけになってから、なかなか食べに行くチャンスがなかったのですが、、年末年始なら昼に行けるじゃん!と、
糸魚川市国道8号線沿いにある、おっちゃんラーメンに行って来ました。

おっちゃんラーメンで働くのは、女性ばかり。
なぜ?おっちゃん?と疑問に思う人が多いのですが、最初は「おっちゃん」が経営していたんですよ。

駐車場は帰省してきて「久しぶり食べたい」お客さんや、
故郷をめざす途中でお昼をとる県外ナンバーが目立ちます。
店内も座敷、テーブル席、カウンターまで埋まっています。

ちょうどカウンターが空いたので、さっそく注文です。
ふと、前を見ると「資源を大切にリサイクル箸」が置かれているのを発見。
もちろん割り箸もありますが、使い捨てじゃない箸を使えば木の伐採も、ごみも減って環境に優しいですね。
塗り箸じゃなく、韓国で使っていそうな箸です。
ちなみに、2種類あって、厚みと重さが違うようです。

手際よく鍋をふるったり、麺を茹でる4人の女性。
この混雑している時に注文や順番を間違えないもんだなぁ、と感心します。
チームワークが良さそうですね。

と、タンメンが「へい、お待ち」っていう感じでカウンターに出されました。
海のような塩味です。
最初にレンゲでコーンをすくって、もぐもぐもぐ、
続いて麺をずるずるずる。
細いちぢれ麺で、スープとよくからんでいます。
「宮廷女官チャングムの誓い」の王様の気分で、リサイクル箸を使ってみました。
ただ、使い慣れていないので食べにくい・・・。
長年の感覚ってあるんですね。
割り箸より重くて、薄いから指が上手に動きません。
それでも「オーナラ、オーナラ、オーナラヨー♪」とテーマ曲が頭の中で流れます。
ん?チャングムの誓いでラーメンを食べるシーンなんてなかったぞ。
麺類はあったような気がるけど・・・。

家族が注文したのは、味噌ラーメン。
スープだけゴクリしてみたら、味噌汁のような味です。
味噌の風味があって、しかもアッサリしています。
しょっぱくないので、最後の一滴まで飲み干したいコクがあります。
はぁ、満足、満足。

ちなみに、隣の席ではブラック焼きそばを食べる人がいました。
おっちゃんラーメンのブラック焼きそばは、フライパンで出されて、
生玉子がのっていました。

おっちゃんラーメン

糸魚川市田海255-2
025-562-2001
国道8号線沿い
糸魚川から富山方向、田沢小学校を過ぎ2分ほど走って右手

↓どんぶりの底に沈んだコーンを最後の一粒まで食べたい方も

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TEL&FAX
025-553-2985

〒941-0068
新潟県糸魚川市本町6-2

定休日
水曜日、第2・4日曜日

営業時間
10:00~18:30

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