チーズケーキの記事

I LOVEチーズケーキの会長と私しか会員がいないチーズケーキ同好会。

ただ、ひたすら色んなチーズケーキを食べて楽しむという会なのですが、昨年に続いてNO1を決めることに。
2011年はフェルエッグさんのベイクドチーズケーキでした。
チーズの濃さと、素材を生かしているのが選出理由でした。
はたして、フェルエッグさんが圧倒的な強さで連覇するのか、はたまた阻止するチーズケーキがあるのか?!
昨年は、あっさり決まったのですが、今年は伏兵というべき「基本に忠実なチーズケーキ」が現れたり、スティック状や、南瓜やブルーベリーを使った新しいチーズケーキの台頭があり、かなり難航しました。

そして、会長の「昨年はベイクドだったから、今年はレアチーズを推したい」という声もあり、決まったのが御菓子司三好屋さんのレアチーズケーキ。
受賞(と言っても賞状も盾も、名誉すらありませんが)理由は
「真っ白い天使のような見た目と、外から見ただけでは分からないけど何層も重ねられている繊細さ」です。

てなわけで、会長みずから御菓子司三好屋さんに行き、コッソリと買って来ました。
「チーズケーキ同好会が選ぶ2012年NO1に選びました」と名乗るほどの会ではないんでねぇ。

では、いただきまぁ~す。
ふわふわした羽毛のようなホワイトチョコレートです。
ふんわり、フォークが入ります。
チョコレートの下も真っ白い生クリーム。
ヨーグルトみたいな酸味があるので、ただの生クリームではないようです。
そして、少し黄色がかっている部分は、酸味が強くて、ちょびっとだけ甘くて、レアチーズ派の会長が「一番好きな食感」
その中にはペースト状の赤いラズベリー(かな?)がスポンジに挟まれています。
真っ白とルビーのような赤が対照的で、とっても綺麗です。
スポンジもチーズの風味を邪魔しないように薄くなっていて、最後の最後まで細かい心配りで仕上がっています。

初めて食べた時、会長が「これは間違いなくまた食べたくなるチーズケーキ」と言ったとおりになりました。

ちなみに三好屋さんはベイクドとスフレと3種類売っていて、ベイクド派の私のためにベイクドもあったのですが、写真を撮り忘れて食べてしまいました。
私としたことが、なんてこったぁ!

御菓子司 三好屋
糸魚川市寺町2-7-1
025-552-0139
営業時間 8:30~18:00
定休日 火曜日
国道8号線「寺町」の交差点を曲がり、最初の交差点「寺町」の左手側。
糸魚川駅からは2個目の信号(Tの字)を右折→最初の交差点「寺町」右手側。
※交差点に安藤医院様があります。

↓会長の登場を待っていた方も
ベイクド、レアときたら、来年はスフレが選ばれるんじゃないかと予想した方もクリックをお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

1月28日(月)
糸魚川市は曇り。
朝ちらちらと新しい雪が降りました。
今日は一日雪の予報です。

さて、写真は(株)新潟藤田組さんの奥様特製チーズケーキです。
私のブログからチーズケーキが好きということを知っていたそうです。
わぁ~い、わぁ~い。
白と黒のコントライト、今までに見たことがないチーズケーキです。
2日寝かせるのが美味しさの秘訣だそうで、味がでるんですって。

レアチーズ系で、酸味の中にほどよい甘味があるという感じです。
ぷるぷるとしてて、ムースに近い食感です。
クラックビスケットがホロ苦で、ホント美味しい!
つぐつぐ、お菓子が作れる人を尊敬しちゃいます。
きっちり材料を計る、ボールなどに水滴や油分を残さないように準備する、私が苦手な分野なんですねぇ。

奥様、ごちそうさまでした。

↓最近チーズケーキ同好会の会長が登場しないなあ、と待っている方も
上手に作れるまで試作品を家族に食べ続けさせた経験がある方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

今日はKどすぇ~さんからの差し入れで敷島製パン(株)さんの「北海道チーズケーキタルト」です。

「とっておき宣言」とあるので、ローソンのスイーツですね。
しかも「新発売」です。

では、さっそく、いただきまぁ~す。
袋から取り出すと、甘い香りにチーズの匂いが混ざって、ぷぅ~んと漂ってきます。
切り分けてみると、スーとナイフが入っていって、最後にザクッと手ごたえがあります。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、上半分はチーズの蒸しパンみたいな感じです。
下半分はホロホロと崩れるくらいのタルト生地。
喉の奥に張りつきそうなくらい、もったり重い系です。
もぐもぐもぐ、上下で風味も歯ごたえも違うのですが、口の中で混ざり合うとお互いを引き立てて美味しいハーモニーを奏でるという感じです。

ちなみにカロリーは1個で457キロカロリー。
し、しまった、ダイエットをしているのに、もぐもぐ完食してしまいました。
だってチーズなんだもん。

Kどすぇ~さん、ごちそうさまでした。

↓白馬村の田園詩さんのワンコの名前は「タルト」だと知っている方も
明日からダイエットと言いながら、その「明日」がいつまでたっても来ない方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

今日は白馬のギャラリーオーナメント工房さんにお邪魔しています。

可愛い奥様お手製のチーズケーキと香り豊かなお茶でリラックスです。
このブログを読んでいる方なら分かると思いますが、私は奥様のファンです。
謙虚さといい、声のトーンといい、褒めると照れる笑顔といい、めろめろです。
あんまり見つめると「恥ずかしい・・・」と言われるので、チーズケーキに集中します。
今年初めての「今日のおやつ」が奥様のチーズケーキなんて、今年はいいスタートが切れました。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、うんうん、この味。
何回食べても美味しいです。
1つ目はバクバクと、2つ目は味わって食べます。
このピンクかかったお茶、なんだろ。
ローズヒップがブレンドされているようだけど・・・。

オーナメント工房さん、ごちそうさまでした。
今年もよろしくお願いします。

白馬ギャラリーオーナメント工房
長野県北安曇郡白馬村神代27425-131
(名鉄別荘地内 南七条通り)
0261-75-3729
営業時間 9:00〜17:00
定休日 火・水・木曜日
HPは→こちら

↓ローズヒップはビタミンたっぷりと知っている方も
同性に好かれる人って素敵と思うクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

今日は糸魚川市民会館2階にあるジョージズカフェフォークスさんのニューヨークチーズケーキです。

今年の最後を締めくくるのは、やっぱりチーズケーキ!
チーズケーキ同好会のプライドがあるんです、私。

昨日、ジョージズカフェフォークスさんでバイク仲間の忘年会があり、家族が「送り迎えしてくれ」というので、そのかわりにチーズケーキを買って来て、と頼んでおいたんです。
よ〜く考えてみたら、このニューヨークチーズケーキ、大好きだからよく食べているつもりでいましたが、最近全然食べていなかったんです。
では、久しぶりにいただきまぁ〜す。

真っ白で綺麗なチーズケーキですね。
ばくっ、もぐもぐもぐ、ヨーグルトを固めたような酸味の強いチーズケーキです。
蒸し焼きにするのがニューヨークスタイルなので、とっても水々しいのが特徴です。
もぐもぐもぐ、酸味のあとから甘味がじわじわ広がってきます。
う〜ん、美味しい(ハート)
ちなみに、これ最後の1個だったそうです。
買って来た本人が「半分食わせろ」と言ってますが、分けてあげません←意地悪
独り占めして大満足です♪

業務連絡
「会長、新年のチーズケーキ初めはいつにしましょうか」

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市役所隣(糸魚川市民会館二階)
025−552-5929
定休日 月曜日
営業時間 火〜土 11:00〜19:00
日曜日 10:00〜16:00
貸切などはご相談ください
↓いまだにジョージさんの本名を「じょうじ」だと思っている方も
フォークスはナイフ、フォークのフォークの複数形と思っている方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

今日は友達からの差し入れでリーベルイノヤさんのチーズケーキです。

イノヤさんは糸魚川市民のソウルフードと言っていいほど有名な牛乳パンがあるので、パン屋さんのイメージが強いのですが、珍しいドイツ菓子をはじめケーキ類も豊富なんですよ。
小麦粉やバター、砂糖とケーキの材料が値上がりを続ける中、イノヤさんのケーキは大きいまま。
プライスカードを書き換えてない(微妙に上がっているのかもしれませんが・・・)という嬉しいお店なんです。

見てください、この艶々なチーズケーキ。
高さもあり、幅もあります。
では、さっそくいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、スフレ系ですね。
酸味より甘味を先に感じるチーズケーキです。
もぐもぐもぐ、ん?よ~く見ると二段重ねになっています。
上半分はチーズで、下半分はスポンジ状になっています。
もぐもぐもぐ、うん、明らかに上下で味も舌触りも違います。
最近、可愛らしいサイズのケーキが多いので、こんだけ大きいと「食べた!」って感じがしていいですね。

そうそう、イノヤさんは年内は休まず営業ということなので、故郷に帰ってきたら寄ってみてはいかがでしょうか?
牛乳パンはマックスバリュー糸魚川店やナルス糸魚川店、駅の売店などでも扱っています。
(年末年始も販売されているか未確認です)

Mちゃん、ごちそうさまでした。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
0255520260
営業時間 8:30~19:00
定休日 毎週日曜日

↓牛乳パンTシャツを既に買った方も
故郷に帰ったら食べたい物がある方もクリックをお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

クリスマスにデコレーションケーキを食べるのは日本の習慣らしいですね。
最近スーパーでもコンビニでも「オリジナル」「限定〇個」と予約をとるようになっています。

で、カタログには普段見ないようなケーキが並ぶので、試しに山崎製パン(株)さんのクリスマスニューヨークチーズケーキを注文してみました。

そろそろ忘れている方もいるでしょうが、私はチーズケーキ同好会のメンバーなんです。
コレステロールを下げるため最近大好きなチーズを控えていますし、会長も忙しくて休眠状態ですが、解散はしていないんです。
※ブログを読んでいただいている方なら知っているとは思いますが、一応説明しておきます。
チーズケーキ同好会とは、ひたすら色んなチーズケーキ食べるだけの会で、会員は会長と私の2名。
会長はレアチーズ派で、私はベイクド派です。
ちなみに「2011年チーズケーキ同好会が選ぶ美味しいチーズケーキ」はフェルエッグさんでした。
理由は「とにかくチーズが濃くて素材の良さが出ている」
賞状も何の権威もありませんが(笑)

っと、話がそれたので、さっそく切り分けてみます。
ドーム状にこんもりした形で、一番上の粉雪に見立ててあるのは、ほんのり甘いスポンジを細かく砕いたものですね。
さらさら、っとしています。
真ん中の白いのはホイップクリーム。
その下はチーズで、土台はビスケット生地(タルト)になっています。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、おおっ、生クリームにもチーズの風味が響いています。
ふわっふわっのスポンジと軽やかな上半分です。
そしてチーズの部分は、おおっ、一転してまったりしています。
いい感じで水分を含んだ土台とタッグを組んで、どっしり感を演出しています。
ひとつのケーキで変化があり、それぞれパートごとに食べても美味しくて、トータルポイントも高いです。

最近は生デコレーションの定番より、チョコレートやベリー系など変化形が人気だそうですが、クリスマスは生クリーム系じゃないと食べた気がしない、という方にも満足度があると思います。

業務連絡
「会長、今年のチーズケーキ納めはいつしましょうか?」

↓会長の登場を待っている方も
コンビニのチョコレートケーキと2個食べてるんじゃないか?と気づいた方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

今日はお土産にいただいた(有)信州苑さんの蓼科高原チーズケーキです。

えっとですね、パッケージは濃い緑色のビニール素材の包装紙で、発泡スチロールに入っているのですが、写真を撮ろうとすると反射したり、携帯を持つ私が写りこんでしまい諦めました。

では、発泡スチロールから取りだしてっと。
小さな保冷剤が入っていて、ビニールに包まれています。
切り分けると、なんの抵抗もなく、すっと包丁が入っていきます。

いただきまぁ~す。
もぐもぐもぐ、水々しいチーズケーキです。
お土産って、日持ちをさせる為に水分が少なくてパサパサ系が多い気がしますが、これは先入観を裏切っています。
もぐもぐもぐ、イケるな、これ。

って、パッケージの裏を見たら「必ず本日中に発泡スチロールより取り出して冷蔵庫に入れてください」とあります。
ガーン!
しばらく常温で放置していました。
ということは、出来たてと私が食べた時の感じと、違っているかもしれません。
まっ、でも変な味しなかったし、お腹壊さないし、美味しかったし、ノープロブレム♪

Tさん、ごちそうさまでした。

↓蓼科を「たてしな」と読める方も
ケーキについてくる小さい保冷剤を捨てれなくて溜め込んでしまっている方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

今日はKどすぇ~さんの差し入れで、森永製菓(株)さんのは冬のパックンチョ、期間限定のチーズケーキです。

そう、私がチーズケーキ大好きと言っているので、わざわざ見つけて買って来てくれたのですよ。
てへへ、好き、スキ、すきと言い続けているかいがあります。

パックンチョは小さい頃からあって、当時からミッキーとミニーがキャラクターとして使われていた記憶があります。
現在は絵柄が100種類あるそうですよ。

では、さっそくいただきまぁ~す。
箱を開けるとビニールがあり、切り口から半円状に開くことができます。
ぷ~んとヨーグルトのような酸っぱい匂いが漂ってきます。
おっ、これは期待できそうだ。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、サクッしたクッキーに包まれているのは、まさしくチーズケーキです。
こういう小さいお菓子って、チーズケーキと書いてありながら、容量が少ないからか「どこがチーズなんだよ」とチーズ好きな私がイラッとすることがありますが、これはチーズケーキぽいぞ。
パックンチョ、もぐもぐもぐ、う~ん、ちゃんとチーズケーキの味がします。
これはいいぞ。

って、書きながら気づきましたが、箱の反対側に横長に置いて開くミシン線がありました。
縦長デザインだから上を開けて中身を出してみました。
って、縦、横どっちからでも開けやすいようにミシン線あったんだけどね。

ちなみにカロリーは1箱43グラムあたり212キロカロリーです。

Kどすぇ~さん、ごちそうさまでした。

↓森永といえばエンジェルマークを思い浮かべる方も
そろそろココアの季節だと思う方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

今日は「新潟WEEK!見たわよ」と嬉しい励ましの言葉とともに差し入れされたフェルエッグさんのベイクドチーズケーキです。

私はチーズケーキが大好き。
その中でもチーズの味が強いベイクド派です。
その中でも、重量感といい、チーズの濃さといい、フェルエッグさんのベイクドチーズケーキはドストライク。
ダーツやアーチェリーで言えば、ど真ん中、最高得点ってくらい私の好みと一致しています。

何と言ってもチーズケーキ同好会が選ぶ美味しいチーズケーキ2011年のNO1ですからね。
(ひたすらチーズケーキを食べるだけの活動で、会長と私しかいないけど・・・)

なので、新潟WEEK!10月19日号の
「みんなの知っているアノ人がベタ惚れした絶品グルメ 本気で感動したうまいもの」特集にブロガーとして推薦させていただいたんです。

では、久しぶりにいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、う~ん、チーズです。
上あごに、べっとりと張りつきほどの濃さのチーズケーキです。
ちょびっとシナモンの香りがしますが、シナモンが得意ではない私でも気にないで食べられます。
もぐもぐもぐ、サイズも大きいし、1個食べたら満足×満足ってくらいの重たさがあります。

ちなみに、このベイクドチーズケーキ、ホールで取り寄せが出来ます。
チーズケーキが好きな方は、ぜひ食べてみてくださいね。

Sさん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
HPは→こちら

↓このブログってALEXのPRより、もぐもぐが多いじゃんと思う方も
フェルエッグさんの屋根の上の風見鶏が動いているのを目撃したことがある方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 糸魚川情報へ
にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるhttpで始まるリンクをお願いします

本日: 196人
合計: 433836人

カレンダー

2019年7月
« 6月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

ブライズメイト
ALEX
rabitt_mini

TEL&FAX
025-553-2985

〒941-0068
新潟県糸魚川市本町6-2

定休日
水曜日、第2・4日曜日

営業時間
10:00~18:30

携帯で見る