チーズケーキの記事

今日は友達からの差し入れで、ナカシマ糸魚川店さんのレアチーズケーキとホワイトラボ(という名前のケーキだったと思うけど違っていたらごめんなさい)です。

どっちもチーズ系で私は大好きです。
さすが、わが友よ、私の好みを知っているわ。

さて、どっちにしようかな、前にホワイトラボを食べたばかりなので、赤いレアチーズの方にします。

ドーム型で、つやつやしたケーキです。
苺とラズベリー、ブルーベリーが飾られています。
では、いただきまぁ~す。
ふわふわした感じのチーズケーキです。
豆腐でいうと、寄せ豆腐みたいな感じです。

土台はサクサクとしていて、パイでもなく、クッキーでもなく、タルト???
薄い層が重ねられているからパイ生地に近いのかな。
その上に赤いソースが隠れていて、アクセントになっています。
もぐもぐもぐ、ヨーグルトぽい酸味で、爽やか系のチーズケーキです。
会長が好きなタイプです。

業務連絡
「会長、そろそろチーズケーキ同好会の活動しませんか?」

Aちゃん、ごちそうさまでした。

ナカシマ糸魚川店
糸魚川市横町5-12-72
025-552-0117
営業時間 9:00~19:30
定休日 無休(元旦のみ)
HPは→こちら

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セブンイレブンで注文したクリスマスケーキ。

チーズケーキ同好会メンバーなので、クリスマスも生クリームじゃなくてチーズケーキを食べるんです。
2人しかいなくても、会長が忙しくなっても、I LOVEチーズの気持ちはもちつづけています。
てなわけで、(株)タカキベーカリーさんのハートのチーズケーキを。

周りの紙を上手にはがして、真ん中から切り分けると・・・、花の形がハートに変身。
このデザイン、アイデア賞ですね。
しかも、均等に切りやすい。
中心がずれた、大きいのと小さいのになっちゃった、がなくていいです。

では、いただきまぁ~す。
白い粉砂糖でハートが描かれていて、金粉が飾られています。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、一番上の黄色い部分は細かくパウダー状になったスポンジ。
その下は、クリームチーズとベイクドチーズの2層になっています。
そして、一番下に、薄くスポンジです。
う~ん、幸せ。
これ、全部がベイクドだったら、私でも重すぎて飽きると思うんです。
それが半分さっぱり系だから、2ピースくらいはペロリといけちゃいます。

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「会長、このチーズケーキおすすめです」

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今日は、おつかいものを頼まれて行ったフェルエッグさんで見つけちゃったチーズタルトとパンプキンパイです。

チーズだよ、チーズ。
チーズケーキ同好会としては食べなきゃいけないでしょ、いやいや去年の服がきつくなっているんだから我慢しなきゃ・・・、と葛藤していると店員さんがささやくように
「新作のチーズですよ」
うっ、チーズぅ~。
てなわけで、リポートします。

まずはパンプキンパイから。
え?好きなチーズから食べないのか?
私は好きなものは最後に取っておくタイプです。
かな~り前に、現代っ子は飽食に慣れていて、好きなものがお腹いっぱいで食べられなくなると嫌だから先に食べる傾向がある、なんてTVでやってました。
ふん、私は現代っ子じゃないのは自覚しています。

パイの上はスポンジがあり、その上にカボチャペーストがあって、四角くカットされたカボチャとカボチャの種が散らされています。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、自然界の恵みと言うんでしょうか。
素朴で、でもしっかり甘いです。
ペースト状なのに、ほくほくした感じが残っていて美味しいカボチャです。
そしてパイは、めちゃくちゃ、パリパリのサクサク♪
縁取りの端っこだけじゃなくて、全部がパリパリの状態です。
薄いパイ生地が空気を含みながら何層にも重ねられていて、すんごく美味しいです。
カボチャペーストの水分を間に挟んだスポンジがキャッチしているからか、しっとりしないで、パリパリが続いているんだと思います。
端っこ大好き人間としては、全部が端っこみたいな、この感覚、花丸です。

続いて、チーズタルトを。
大きなラズベリーとブルーベリーを先に食べてから、チーズの部分を、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
ほほう、スフレチーズケーキに近いですね。
ベイクドのように重くて、密度が高すぎてなくて、レアチーズほど酸味が強くもないので、スフレが一番近いと思います。
もぐもぐもぐ、タルト部分が甘いのでチーズの主張が強いと原価しちゃうけど、これは美味しいです。
ちなみに、このチーズタルトはクリスマスケーキジョン(大きいサイズ)があって、予約の人気NO1だそうです。
納得!

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会長、チーズケーキの新しいカタチを発見しちゃいました。
チーズケーキ同好会が選ぶ2013年のNO1の選考会、いつしましょうか?

フェルエッグ
魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
HPは→こちら

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今日は「夏ものがたりin町屋」を明日に控えて、うきうきしている児童文学作家の小川英子(おがわひでこ)さんからの差し入れで、モロゾフ(株)さんの白いチーズケーキです。

う、う~ん・・・、私はチーズケーキが大好き。
つまり、これは「チーズケーキに目がくらんで食べたら、スタッフよろしくね」という小川さんのメッセージなのか???
う、う~ん・・・、その手にはのらないぞ・・・。

と思っていましたが、チーズケーキ好きなんです、私。
よし、食べよう。

蓋を開けると、丸い容器に入ったチーズケーキと、マンゴー、ストロベリー、ブルーベリーソースが行儀よく収まっています。

よし、ブルーベリーからいただきまぁ~す。
まずはチーズケーキの蓋をぺりっとはがして、ソースをぷちっとばかして、っと。
おっと、容器のふちのぎりぎりまでチーズケーキが詰められているので、このままソースを流してはこぼれそうです。
一口食べてからにします。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、まったりとしたチーズケーキです。
レモンが効いていて爽やかです。
では、慎重にソースをたらしてっと。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、ん?洋酒の味がします。
赤いソースでワインみたいと錯覚しますが、ワインじゃなくて、なんだろうなぁ。
甘くて・・・、ブランデーほど強くなくて・・・。

と、ここでスタッフ登場です。
「わぁ、マンゴー、好きすき」
はいはい、どうぞ、どうぞ。
「ねぇ、これ美味しいけど、冷やして食べた方がいいんじゃない?」
そうだねぇ。
箱に入っていた紙を読むと
「ほら、冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください、ってあるじゃない」
あはは、ホントだ、しかも、デザートグラスやお皿にうつして、と書いてあるじゃん。
まぁ、いいか、常温でも美味しかったし。

小川さん、ごちそうさまでした。

業務連絡
「会長、レアチーズ派の会長が好きそうな味でした」

↓カフェモロゾフに行ったことがある方も
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今日はKどすえ~さんからの差し入れで、(社)上越つくしの里医療福祉協会 好望こまくささんのガトーショコラ&ベイクドチーズケーキです。

好望こまくささんは主に精神に障害をもつ人で、一般の職場に就職することがむずかしい人たちに設備と仕事を提供し、施設での仕事、人との関わりを通して一人一人が願う生活を支援することを目的とした事業所です。
喫茶「こま」でケーキや軽食を楽しめるだけでなく、お弁当の販売もしています。

喫茶に行くには時間が合わない、と思っていたところ、JAひすいの直売所「食彩館」でも販売されているのを見つけたそうです。
しかも、どちらも150円。

どんどんどちらにしようかな、チーズケーキから食べると思ったでしょ?
ぶっぶっー!
私は好きな物は最後にとっておく性格です。

では、ガトーショコラからいただきまぁ~す。
ぱくっ、ぐもぐもぐ、ぎゅーっと密度の高いケーキです。
ぽろぽろと崩れるガトーショコラが多いのですが、これはスポンジを圧縮した感じです。
苦味のあるチョコレートで、大人の味ですね。

続いてベイクドチーズケーキ。
表面のシワの寄り方が、いかにも手づくりって感じがしていいです。
ちょっと甘めの土台に、はっきりとした酸味。
でも、全部が全部ヨーグルトみたいな酸味じゃなくて、くどくどしていません。

好望こまくささんのお菓子はレベルが高いと思っていましたが、ケーキもここまで美味しいとは新しい発見でした。

Kどすえ~さん、ごちそうさまでした。

(社)上越つくしの里医療福祉協会 好望こまくさ
糸魚川市大町2-7-6
025-553-2316
社会福祉法人上越つくしの里医療福祉協会→こちら

ひすい農協の直売所 食彩館HP→こちら

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今日は友達からの差し入れで、(株)不二家さんのレアチーズタルトです。

コンビニで買って来た、と話していました。
最近のコンビニのデザートコーナー、すごく充実していますよね。

私はI LOVEチーズ。
おつまみ系も、ケーキも、ハンバーグやドリアの上のとけているチーズも大好きです。
友達も「チーズがあれば幸せ」というタイプで、ビールを飲む時もチーズが一番と言っています。

では、さっそく、いただきまぁ~す。
丸くてギサギザしたタルト土台です。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、タルトはサクサク系じゃなくてしっとり系。
チーズは酸味より甘味の方が強くなっています。
もぐもぐもぐ、上あごのあたりで、最後に酸味がくるって感じですね。

ちなみにカロリーは1個あたり192キロカロリーでした。

Sちゃん、ごちそうさまでした。

↓漬物を少し食べたい時はコンビニが便利と思う方も
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新潟県が独身の男女に出会いの場を提供する「にいがた出会いサポート事業」

私は参加者の皆さんにとってイベントが楽しく実りあるものとなるように、主催者に対しアドバイスを行うイベントアドバイザーという立場です。
アドバイスしたイベントには当日も出来るだけお手伝いさせていただいています。

先日、なんと、新潟市からカップルさんが遠路はるばる糸魚川まで会いに来てくれたのですよ。
彼はリーダーシップがあるタイプ。
彼女は普段から家事をしているんだろうなぁ、というタイプ。
二人とも男女問わず平等に接することができて、気が利く性格なのに、どうしてフリーなの???と不思議に思っていました。

婚活中って、結婚したい気持ちがあるからこそ、相手に対して「この人と結婚できるか?」「付き合えるか?」という目で見てしまうけど、友達になれるか?という感覚でいいんじゃない?と彼女に話したのが、すごく印象に残っていて、気が楽になったんですって。
おおっ、私もたまには役に立っているではないか(自画自賛)

パーティーに参加して良かった、とチーズケーキとアイスコーヒーをごちそうになりました。
ジョージズカフェフォークスさんのNYチーズケーキは、チーズケーキ同好会の私のお気に入り。

彼女も「こんなに美味しいチーズケーキはじめて」という気に入ってくれました。
彼はモンブランが好きだそうで、抹茶モンブランを食べていました。
仲よく、一口ちょうだいって感じでお互いのケーキをつついているのを見るだけで、信頼しあっているのがよく分かりました。

遠い糸魚川まで嬉しい報告、ありがとうございました。
チーズケーキとアイスコーヒーごちそうさまでした。
いつまでも幸せな気持ち、もち続けてくださいね。

新潟県「にいがた出会いサポート事業」→こちら

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市役所隣(糸魚川市民会館二階)
025−552-5929
定休日 月曜日
営業時間 火〜土 11:00〜19:00
日曜日 10:00〜16:00
貸切などはご相談ください

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今日は「こういうの好きでしょ?」といただいた(株)タカギベーカリーさんのベイクドチーズケーキです。

糸魚川はローソン、セブンイレブンが多いですが、市外にでかけると違うコンビニチェーンがあり、並んでいるものも違ってくる、つまり食べたことがないスイーツに遭遇する、の法則です。
それ以前に、私はほとんどコンビニに行かない人間です。
コンビニスイーツは沢山食べているけど100%差し入れです。
皆さんありがとうっ!

では、さっそくいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、ベイクドですが、スフレに近い食感ですね。
スフレをギュッと少し密度高くしたような、でもいい感じで空気を含んでいるというか、そんな感じです。
もぐもぐもぐ、でも何か他のチーズケーキと違う気がする・・・。

原材料を見ると、チーズ、全卵、粉砂糖、サワークリーム、乳加工品、澱粉、香料、安定剤とあります。
ん?何か足りない。
ふと下のアレルギー表示をみると、小麦に●がありません。
あれっ、ケーキって小麦使うよね。
ということは、小麦を使わないチーズケーキなんだ。
へぇ~、だから、ちょっと違う気がしたんだわ。

ちなみにカロリーは214キロカロリーでした。

Kどすえ~さん、ごちそうさまでした。

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今日は友達からの差し入れでナカシマ糸魚川店さんのレアチーズケーキです。

そう、私はチーズケーキが大好き。
「ひたすらチーズケーキを食べる」チーズケーキ同好会の会員です。
会長と2人しかいないけど(笑)

では、さっそくいただきまぁ~す。
真っ白いドーム状に赤いソースと苺、ナカシマのMをデザインした飾りのコントラストが綺麗ですね。
ラズベリーの上に、ちょこんとのっかっているのは、ブルーベリーなのかな?
ぱくっ、もぐもぐもぐ、酸味がありつつ、甘みがあるレアチーズです。
ムースみたいに、とっても滑らかな口当たりで、するすると食べられます。
もぐもぐもぐ、ん?土台のタルト生地に近いところには赤いソースが隠れていました。
これがあるとないでは、見た目も味も違ってきますね。
こういう小技、ナイスです。

タルト生地は硬めで、端っこ好きな私としては、これだけで食べられるくらいツボ。
レアチーズの水分を吸って、ふにゃふにゃしてないのが不思議です。

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「会長の好きなレアチーズですよ」

Mちゃん、ごちそうさまでした。

ナカシマ糸魚川店
糸魚川市横町5-12-72
025-552-0117
営業時間 9:00~19:30
定休日 無休(元旦のみ)
HPは→こちら

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今日はセブンイレブンさんの「ふんわり蒸しチーズケーキ」です。

実は昨日、下の親不知を抜いたんです。
中途半端に生えているけど、痛くも痒くもなかったから放置しておいたんです。
なんとなく、前歯の歯並びが悪くなってる?と気になり始め、もしかしたら親不知が生えようとして押されてる?と。
他の歯にも気になるところがあったので、歯医者に行ったら「磨きにくくて虫歯になる確率も高いですし、奥で虫歯になると菌があごの骨に回ったりすることもあるので」と抜く事に。
レントゲンでは真っすぐ生えていて、簡単に抜けそうだったんですが、簡単にポンッといかない親不知。
今は麻酔もよくなっていて痛くはないんだけど、やっぱり腫れるんです。
朝起きたら、のし餅みたいに四角くなっていて、大きい顔が、さらに面積を広げていました。

口も開けにくいし、抜いた方では噛みにくいし、でも化膿止めを飲むためにはお腹に何かを入れなくちゃ。
てなわけで、あまり噛まなくて済むチーズ蒸しパンを食べることに。

では、いただきまぁ~す。
甘いチーズの香りがします。
しっとり柔らかい蒸しケーキです。
一口大にちぎって、抜いた方と反対側の頬に詰め込むようにして食べます。
ん~、なんとなくリスの気持ちがわかる(笑)
もぐもぐもぐ、しっとりしていて、文字通り「ふんわり」しています。
甘い系ですが、表面のところは塩気を感じる気がします。
もう一口、詰め込んで・・・、もぐもぐもぐ、ちょっと味覚が鈍っていますが、やはり微妙に塩気がありますね。
もぐもぐもぐ、こんな時にチーズ蒸しパンがあって良かった(ToT)

ちなみにカロリーは1個で329キロカロリーでした。

↓歯は痛くなってから歯医者に行ったら手遅れと分かっていても、なかなか重い腰が上がらない方も
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TEL&FAX
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〒941-0068
新潟県糸魚川市本町6-2

定休日
水曜日、第2・4日曜日

営業時間
10:00~18:30

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