春の味覚笹たけのこ(姫たけのこ)

6月3日(日)
糸魚川市は晴れ。
朝焼けがきれいです。
今日は新潟市で開催される「トキめきHeart Let’s enjoy きもの」のお手伝いに行くため、臨時休業となります。

さて、糸魚川市は山の幸も豊富。
筍に続いて細い笹たけのこ(姫たけのこ)が、にょっきり出てきました。
沢山採れたので、ちくわと油揚げと一緒に煮物に。
写真を撮り忘れましたが、炊き込みご飯と味噌汁にして笹たけのこづくしの食卓です。
もぐもぐもぐ、笹たけのこはアクもなく、柔らかくて、いくらでも食べられます。
「焼いて食いたいなぁ」
父がボソッとつぶやいたということは、近いうちにバーベキューになりそうな予感。
庭で採れるアスパラガスも一緒に焼けたら最高だなぁ。

↓筍を食べすぎると肌が荒れる気がする方も
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