リーベルイノヤの記事

今日は、お客様からの差し入れで、リーベルイノヤさんのいちじくのケーキです。

むむむ、いちじくのケーキがあるとは!
この私がノーマークでした。

イノヤさんのケーキは全体的にボリュームがあります。
このケーキだって、いちじくが入っている層が2つもあるんですよ。
2つ!
つまり、高さがあるんです。

そういえばテレビで、三角形のとがった方をどちらに向けて置くのが多いか、とやっていました。
三角形の先を左へむけた方が右利きが多い日本では、食べやすいという理由で多数派だとか。
確かにそうかもしれません。

では、セロファンを外して、いただきまぁ~す。
あ、セロファンもフォークに挟んでくるくると巻くようにすると、クリームで指を汚したりしない、というのもテレビで見ました。

まずは、いちじくの皮をはがして、クリームつけて、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
ぷちぷちとしたいちじくの食感が奥歯で弾けます。
いちじく自体、すんごく甘い果物じゃないので、この甘いクリームと合います。
ふわふわスポンジと生クリームも厚めで、カットされたいちじくがたっぷりと挟まっています。
初めて食べましたが、いちじくを食べたという満足感があって、とっても美味しいです。

Tさん、ごちそうさまでした。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
0255520260
営業時間 8:30~19:00
定休日 毎週日曜日
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今日は友チョコで貰った、リーベルイノヤさんのチョコレートです。

イノヤさんは、バレンタインの時期になると手づくりチョコレートが並ぶんですよ。

えっと、微妙に色が違うので、違う種類のようです。
では、黒が濃い方のチョコレートからいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、薄い膜のようなチョコレートの中身は、ムースのようなチョコレートです。
ちょっと大きめなトリュフですか、中身がふわふわした食感なので軽いです。

続いて、ちょっとクリームかかった方を、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
こちらも中身はムース状です。
さっきのは中も黒(濃い茶色)でしたが、こっちは薄いブラウンです。
もぐもぐもぐ、こっちはミルクチョコレートなのかな。
黒い方が、クリームかかった方より濃厚って感じがします。
もぐもぐもぐ、イノヤさんって、クリスマスケーキにシュトーレンが並んだり、ドイツの焼き菓子や珍しいケーキがあるので、面白いんですよね。

洋酒入りのチョコレートもあったそうです。

Sちゃん、ごちそうさま。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
025
5520260
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今日は「なんだか無性に生クリーム系のケーキが食べたくなった」という友達からの差し入れで、リーベルイノヤさんの苺ショートケーキです。

イノヤさんはパン屋さんのイメージが強いですが、珍しいドイツ菓子をはじめ、定番のチーズケーキやアップルパイも並んでいます。
そういえば、苺ショートケーキって、食べたことなかったかも。

高さがあるケーキですね。
下から、スポンジ、生クリーム、苺、スポンジ、生クリーム、スポンジと3層になっています。
そして、苺が1個半ものっています。
では、いただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、フレッシュな生クリームって感じがします。
シンプルで基本に忠実なケーキと言えばいいのでしょうか。
ほっとする味です。
苺も甘くて美味しいです。
クリームの甘さを引き立てるために酸味のある苺を使う、なんて聞いたことがありますが、この苺は単独で食べても甘いです。

もぐもぐもぐ、ショートケーキだけど、ボリュームがあるので、ケーキを食べたという満足感があります。

Cちゃん、ごちそうさまでした。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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今日はお客さまからの差し入れで、リーベルイノヤさんのモンブランです。

リーベルイノヤさんはパン屋さんのイメージが強いですが、珍しいドイツ菓子や定番ケーキも売っているのですよ。
紙袋には「美味しさとロマンを売る店 ドイツパン&ドイツ菓子」と書いてあります。

では、さっそく、いただきまぁ~す。
にょろにょろ~とぐるぐる巻かれた黄色いクリーム。
大きな栗と、三角形のチョコレートが飾られています。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、澱粉のざらりとした食感です。
その下のたっぷりあるクリームの真ん中には栗が隠れていました。
さらに一番下には、「の」の字に巻かれたスポンジが土台となっています。
もぐもぐもぐ、リーベルイノヤさんのケーキは、小さい頃から慣れ親しんだ味。
変わらない安心感って、大事だと思います。

ちなみに後ろに写っているのはシュークリームですが、これはスタッフのお腹におさまりました。

Iさん、ごちそうさまでした。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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今日は仕事帰りに寄っていただいたお客様が「テレビ見たら食べたくなった」とリーベルイノヤさんのスペシャルプリンを買いに行くことに。

4月25日のTeNY夕方ワイド新潟一番の「いい旅にいがた」に、リーベルイノヤさんが紹介されたんですよ。

それで、ショーケースに並ぶケーキを見たら無性に食べたくなりブラジルとシュニッテンを買うことに。
スペシャルプリンは娘さんのお土産になりました。

ブラジルはココアスポンジにバタークリーム(これも茶色かかっているのでココアか珈琲が混ざっているんだと思います)が何層も重なっていて、一番上はココアパウダーが振りかけられています。
真ん中に丸いチョコレートがのっかっています。
この細いケーキを倒さないように食べるのは至難の業・・・、と思っていたら、最近は幅を広くして、その代わり長さを短くしているんですって。
私は、最初から倒して食べます。
だって、はがして食べるのが好きだから、横にして一層ずつ食べると幸せを感じるんです。
ちょい苦いパウダーと、甘いクリームが最高です。
最近バタークリームを使ったケーキは少なくなりましたが、イノヤさんのケーキは懐かしいというか変わらない味なんですよね。

おっ、そう言われればシュニッテンはサイズが変わっています。
量は同じなんだそうです。
シュニッテンもスポンジ、くりーむ、パイこみたいな生地、一番上はチーズケーキの上みたいに艶々のゼリー状のものが塗られていて、地層みたいになっています。

ちなみにスペシャルプリンは、キャラメルソースが別容器になっていて、好きなようにプリンにかけて食べるのが特徴。
キャラメルを溶かしたような濃厚なソースで、めちゃくちゃ美味しいんです。
大きくて食べごたえ十分で、残ったキャラメルソースを珈琲に入れて飲むのもアリという、まさにスペシャルなプリンですよ。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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今日はお客さまからの差し入れで、リーベルイノヤさんのリングドーナツです。

イノヤさんは本町通りにあるパン屋と珍しいドイツ菓子の店。
ブラジルとかシュニッテンとか、他では見かけないケーキが並んでいるのが特徴です。
看板商品の牛乳パンは糸魚川以外でも知名度抜群ですよね。

では、さっそくいただきまぁ~す。
ふわふわのドーナツです。
砂糖がまぶしてあるだけのシンプルさですが、それがいいんです。
もぐもぐもぐ、砂糖が口の周りにつくので、不〇家のペ〇ちゃん気分でペロリと舌を出してしまいます。
きっと、公園で食べたら蟻が「いえ~い、砂糖のごちそうだ」と集まってくるんじゃないかしら。

もぐもぐもぐ、ん?
紙袋の電話番号、局番が一桁ではないですか。
私の記憶が確かなら、私が小学生の時に「局番が二桁になります」ってポスターが病院の公衆電話の前に貼ってありました。
それでも番号が足りなくなって、数年前に局番は三桁に。
この(2)という表示、懐かしくて見つけると嬉しくなっちゃいます。
二桁になった時も、三桁になった時も、違和感があったけど、今ではすっかり当たり前ですもん。

Iさん、ごちそうさまでした。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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糸魚川をこよなく愛して何度も糸魚川に足を運んでいるSさんからリーベルイノヤさんの上刈みかんケーキをいただきました。

いつの間に、こんなものが?!
さすが、糸魚川市民より糸魚川のことに詳しいSさんです。

えっと、知らない方のために上刈みかんについて説明しておきましょう。
上刈みかんは、明治自体に糸魚川市上刈地区で盛んに栽培されていました。
みかんは暖かい地方で作られることが多く、糸魚川は食用みかん栽培の北限とされています。
小粒で種があり、皮が薄く、酸味が強いのが特徴です。
昔は本町通りの雁木下に上刈みかんを売る露天が多く並び、冬の風物詩となっていたのだとか。
また、小さいことから、売買する時は1個単位ではなく、枡で計っていたそうです。
流通経路が整備されたことにより、大きくて甘い温州みかんの消費量が増えたことや、寒い間みかんの木を守る冬囲いの手間などから、徐々に栽培の数は減っていき、存在自体も忘れられかけていました。
しかし近年になり、上刈地区を中心に、上刈みかんの保護がすすみフォッサマグナミュージアムの庭などに上刈みかんの木が植樹されています。
はい、この上刈みかん、ジオパーク検定に出題されることが多いですよ。

さてさて、その貴重な上刈みかんを使ったケーキ、どんな味でしょう。
手にとると、どっしりしていて、蒸しパンみたいな感じです。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、おおっ、オレンジみたいな爽やかな酸味があります。
これはまさしく、上刈みかんの味です。
柑橘類の特徴である、酸っぱさがケーキにしても残っています。
小粒でも味の濃さは、上刈みかんにらではですね。
もぐもぐもぐ、これは美味しい。
糸魚川の新しいお土産として売り出して欲しいです。

Sさん、ごちそうさまでした。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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↓上刈みかんを食べたことがある方も
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今日は友達からの差し入れでリーベルイノヤさんのチーズケーキです。

イノヤさんは糸魚川市民のソウルフードと言っていいほど有名な牛乳パンがあるので、パン屋さんのイメージが強いのですが、珍しいドイツ菓子をはじめケーキ類も豊富なんですよ。
小麦粉やバター、砂糖とケーキの材料が値上がりを続ける中、イノヤさんのケーキは大きいまま。
プライスカードを書き換えてない(微妙に上がっているのかもしれませんが・・・)という嬉しいお店なんです。

見てください、この艶々なチーズケーキ。
高さもあり、幅もあります。
では、さっそくいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、スフレ系ですね。
酸味より甘味を先に感じるチーズケーキです。
もぐもぐもぐ、ん?よ~く見ると二段重ねになっています。
上半分はチーズで、下半分はスポンジ状になっています。
もぐもぐもぐ、うん、明らかに上下で味も舌触りも違います。
最近、可愛らしいサイズのケーキが多いので、こんだけ大きいと「食べた!」って感じがしていいですね。

そうそう、イノヤさんは年内は休まず営業ということなので、故郷に帰ってきたら寄ってみてはいかがでしょうか?
牛乳パンはマックスバリュー糸魚川店やナルス糸魚川店、駅の売店などでも扱っています。
(年末年始も販売されているか未確認です)

Mちゃん、ごちそうさまでした。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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今日はリーベルイノヤさんで発見した「アップルディニッシュ」です。
もしかして新発売?
私が今まで気づかなかっただけ?

とにかく「もぐもぐリポーター」としては、食べておかなくてはなりません。
では、さっそく、いただきまぁ~す。

ぱくっ、もぐもぐもぐ、おおっ!
すんごく、サックサックした生地です。
端っこ大好き人間は、パイとかディニッシュとかは「全部が端っこみたいな食感」なので、これはたまりません。
この勢いでリンゴに突入します。
さくっ、もぐもぐもぐ、おおっ、こりゃ~旨い!
砂糖を大量に投入して甘くしたリンゴと違って、リンゴ本来の甘さをコトコト時間をかけて引き出した味がします。
もぐもぐもぐ、とろけるようなリンゴの歯触りと、サクッとした生地。
飴色になったリンゴと色白な生地のコントラストもいいじゃありませんか。
もぐもぐもぐ、リーベルイノヤさんってば、油断させておいて大ホームランを打つんだから、ちょいちょいチェックしなきゃいけませんね。

ちなみに、これは昼過ぎに行った時には既に「ラスト1個」だったので、見つけたら即買いをおススメします。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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定休日 毎週日曜日

↓リンゴをかじると歯茎から出血する、というCMを覚えている方も
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糸魚川市民のソウルフード、リーベルイノヤさんの牛乳パン。
レトロなパッケージと、牛乳クリームの美味しさは、何十年も変わっていません。

その牛乳パンのパッケージがデザインされたTシャツ。
とうとう販売開始となりました。

なんでも、数年前に「牛乳パンのパッケージを50枚(だっけな?)集めたらプレゼント」と限定で作ったそうなんです。
その牛乳パンTシャツ、BSNの水曜見ナイト「まちかど行ってみずほ」のコーナーで伊勢みずほさんが着てから、問合せが殺到していているそうなんです。

てなわけで、お客様の声にこたえるべく、再び作り始めたんですって。
ノベルティーの時は誰でも着れるようにとフリーサイズで白一色だったのですが、今回はピンク、黄色も仲間入りして3色から選べるようになりました。
またサイズもM、Lがあるそうです(ともあったかな?すみません、確認不足で・・・)

万が一、希望の色とサイズが売り切れの場合でも注文すれば10日ほどで手に入るとのこと。
遠方から来られる場合は、電話でご確認を。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町6
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営業時間 8:30~19:00
定休日 毎週日曜日

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↓いのや商店は開業当時は果物も売っていたと知っている方も
旦那さんと奥さんは修行していたパン屋さんで出逢ったと方もクリックをお願いします。
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TEL&FAX
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〒941-0068
新潟県糸魚川市本町6-2

定休日
水曜日、第2・4日曜日

営業時間
10:00~18:30

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