ラーメンの記事

長岡で仕事をして、さぁ、いったん、お昼♪
どこにどんな店があるかは地元民に聞け、ということで、一緒に仕事していた方に連れて行ってもらったのが、大連飯店さんの長岡店。

長岡店ということは、何店舗かあるのかな。
まぁ、とにかくお腹が空いた。
中に入ろう。

店内はテーブル席と、奥にちょっと広い板の間の席があり(私の記憶が確かなら、そうだった)
私達は10人ほどいたので、2階へ。
2階は宴会が出来るスペースでした。
THE中華料理屋という感じで赤色が印象に残っています。

さぁ、何にしようかな。
サービスランチはABCの3コース。
私は五目ラーメンと餃子のセットのBを選びました(980円)
他は炒飯と、なんだったかなぁ。
すみません、なんせお腹が空きすぎて、メニューをメモする気力がなかった・・・。

水をぐいぐい飲みながら待っていると、運ばれてきました。
おっ、すごい。
五目ラーメンと餃子だけじゃありません。
サラダ(細いキャベツの千切り、ドレッシングは胡麻)と、杏仁豆腐までついています。

まずはスープをごくり。
醤油ベースで、旨煮という感じです。
ずるずるずる、ああ、美味しい。
中くらいのちぢれ麺で、とろみのあるスープがよくついてきます。
餃子は、ぷっくり系。
あんまりニンニク臭くないと印象でした。
杏仁豆腐は、この小さい器で固めた感じ。
よくある四角く切っているのがフルーツと一緒に混ぜて盛られているのとは、少し違っていました。
ランチなのに、しっかり食べれて、嬉しい。

帰りに歩いていたら、専用の駐車場を発見しました。
車の場合は、少し離れたところに駐車場がありますよ。

大連飯店 長岡店
長岡市中島5-2-12
0258-86-6728

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大島区の菖蒲市の帰り道、北陸自動車道名立谷浜SA上り線に寄って、少し遅い夕飯をとることに。

上越から糸魚川へ向かうのが上り線で、インターチェンジと一体型の構造なので、要注意です。

さて、腹減ったぞ。
ご飯ものが食べたい。
疲れて働かない脳みそを動かし、メニューを選び、券売機にお金を入れたら、売り切れじゃ~ん!
えっとぉ~・・・、えいや、これ。
ピリ辛野菜みそラーメンにしました。
注文してから「昼もラーメンだった」と思ったけど、ラーメン好きだから、平気、平気。

メールをチェックしながら待つこと、数分。
番号が呼ばれました。

赤というよりオレンジ色のスープです。
これで分かるかなぁ。
粗切りのチャーシューと、茹でたざっくりキャベツともやしが、長ネギの下に隠れています。
中太ちぢれ麺です。

スープをごくり、ピリ辛とありますが、そんなに辛くありません。
旨辛というか、唐辛子のピリピリ、ヒーヒー系じゃなくて、まろやかな辛味です。

ずるずるずる、疲れた体に染みわたります。
雨で濡れた背中がラーメンで温まります。

ごちそうさまでした。

名立谷浜サービスエリア上り線
025-546-2062
営業時間 7:00~21:00

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富山に行った帰り、ラーメン食べて行くか、と寄ったのが元気ラーメンさん。
国道8号線にあって、糸魚川の人もけっこう行っているラーメン屋さんです。

さてさて、何にしようかな。
ワンタン麺(750円)美味しそうだ、自家製って書いてあるし。
家族は、はいはい、味噌でしょ、味噌。
と()
すっごくお腹が空いていたので、お得なセットメニュー(250円)から、かりかりの唐揚げ(3個)を追加しました。

水を飲みながら、週刊誌を読み待つこと数分、まずは餃子の登場です。
少し小ぶりですが、2人で6個だと分けやすくていいですよね。
私は醤油に酢多めで、ラー油も入れます。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、カリッというか、パリッとした食感です。
私、この食感好きだなぁ。

と思っているうちにラーメンが登場です。
中太のちぢれ麺です。
スープをごくり、黒っぽい色をしていますが、つんつんしていなくてまろやかです。
ずるずるずる、するするっと胃袋の中に吸い込まれていきます。
わんたんは、もっちもっちしています。
私、どこのラーメン屋でも勘違いするのですが、ワンタンってひき肉が挟まっているイメージがあって注文するのに、たいていは皮のみです。
まぁ、そういうものなんだけどさ、忘れた頃に食べるから「あ、また勘違い」と反省します。
そして、元気ラーメンに行く理由NO1は、この厚いチャーシュー。
とろっとろっで、箸で持ち上げると切れるほど柔らかチャーシューなんです。

家族が食べた味噌ラーメンは、味噌ぽくない感じです。
(私が食べる前にテーブルにあった、おろしにんにくを大量に投下したので、味が変わってるような・・・)
レンゲが2つあって、1つは網状。
底に沈んだコーンも、これですくえばいいんですね。
こういうの初めて見たかも。

ちなみにスタンプカードは500円ごとにスタンプ1つ。
20個で500円分の食事券になります。
有効期限がないので、貯めやすいですよ。

元気ラーメン
朝日町月山32
0765-83-1222
営業時間 11:00~14:30、17:00~23:00(ラストオーダー22:30)
日曜・祝日11:00~15:00、17:00~23:00(ラストオーダー22:30)
定休日 木曜日
国道8号線、糸魚川方向からは右手。
朝日インターチェンジ手前

※グルメメモ
2014年3月2日の情報です

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上越市国府にあるチャイナックさんに行って来ました。

前回は麻婆ラーメンだったので、今回はしょうゆラーメン(450円)にしました。
チャンナックさんは地元密着型という雰囲気です。

では、いただきまぁ~す。
メンマとチャーシュー、海苔に刻みネギ、細いちぢれ麺です。
スープをごくり、う~ん、いい。
「過ぎたるは、なお及ばざるが如し」ということわざのように、余計なものを足しすぎない潔さが伝わってきます。
近所の方が餃子とビールを楽しんだあと、〆に食べることが多いんだと思います。
こってりだと重いから、このラーメンが必要なんでしょう。
ずるずるずる、とっても食べやすいラーメンです。

この日は朝が早くて寝不足、ラーメンを食べたのも少し遅くなってからだったので、がつがつ食べる気力がなかったので、このくらいするすると入るラーメンが嬉しいです。

住宅街で、ちょっと分かりにくいかも、だけど行く価値ありですよ。

チャイナック
上越市国府3-5-30
025-545-9554
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 11:00~14:00、17:00~22:00
糸魚川市からは郷津のトンネルを抜けて、国府の交差点(ガソリンスタンドとコンビニあり)を左折(海側へ) ピンク色の看板が目印です。

※グルメメモ 2014年2月9日の情報です。

↓「過ぎたるは~」は孔子の言葉と知っている方も
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国道148号線、小谷村にある下里瀬温泉サンテイン小谷。

なんとなぁ~く、温泉に入りたい、ご飯も食べたい、よし両方楽しめるサンテインおたりへGO!
食事処は夜も営業するようになったので、大助かりです。

えっとぉ~、手打ち蕎麦も美味しいし、ご飯ものも食べたいなぁ。
でも家を出る時にラーメンを食べたいと思っていたから、初志貫徹、醤油ラーメン(650円)を注文です。
ミニ丼は麺類とセットにすると、100円引きの400円になるとあったので、ミニカツ丼も注文しました。
(一人で全部食べませんよ。家族はどこでも味噌ラーメンなんで、写真を撮らなかったんです)

温かい蕎麦茶を飲みながら待っていると、じゃ~ん登場です。
温泉卵が入ってます。
まずはスープをごくり、昔ながらのラーメンという感じで好感がもてます。
小谷村は自然が豊かで、日本の原風景が残っているところなので、ここでチャレンジャー的なラーメンが出てきたらズッコケます。
とろりん系のシャーシューに、メンマ、わかめ。
かまぼこが入っているのが嬉しいですね。
ずるずるずる、細いちぢれ麺にシンプルなスープがついてきます。
はぁ~、あったまる。
なんたがホッとする一杯です。

続いて、ミニカツ丼。
糸魚川は玉子でとじたのが定番ですが、小谷村でも玉子とじなんですね。
この、とろっと半熟具合が最高です。
甘しょっぱい汁が御飯に染みて、とろっとろっの玉子が絡んで、ちょ~旨いです。

温泉のリポートは次回へ続く・・・。

サンテインおたり
長野県北安曇郡小谷村中小谷丙2504-9
0261-82-2228
食事処営業時間 11:00~15:00、17:00~20:00(ラストオーダー19:30)
HP→こちら
148号線沿いローソン近く

※グルメメモ
2014年2月2日の情報です

↓サンテ・インはフランス語で「健康・宿」と知っていた方も
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柏崎市の国道8号線沿い、鯨波の交差点より少し米山方向に向かい左手にあるラーメンガキ大将に寄ってみました。

聞いたことがあるからチェーン店じゃないかな。
チェーン店だけど、そのお店ごとにオリジナルメニューがあるとか、そんな気がします。

入ると、国道8号線(つまり海)方向に大きくとられた窓に向かって座るカウンター席と、テーブル席、左手に小上がり席があり、けっこう広いです。
ラーメン屋だけど、居酒屋感覚なんだろうなぁ、というお客さんもいました。

さてと、何にしようかな。
こてこて系がウリのようですが、夜9時・・・。
てなわけで、塩ラーメン(630円)を注文することに。

家族は例のごとく味噌だろうなぁ、と思っていたら、やっぱりそうです。
極上黒味噌ラーメン(630円)を選びました。

え~と、写真にしたら、同じに見えると思いますが、上が塩で、下が味噌です。
どっちも沢山のもやしと刻みニラ(?)と白ごまがトッピングされています。
真ん中にドンっと大量のニンニクがのっているのが特徴ですね。

スープをごくり、塩ってアッサリしているのかと思ったら、意外に濃いです。
塩気が強いって意味じゃなくて、なんて言えばいいんだろ、塩ぽくないんです。
想像していたのと違うというか、あははは、そうきたか、嫌いじゃないぞ、この変化球って感じです。
ニンニクを溶かして、ゴクリ。
う~ん、ニンニクを入れるとパンチが効いて味がハッキリした気がします。
麺をずるずるずる、やや太いちぢれ麺です。
量が少ないと思ったけど、時間が遅かったから逆にこれくらいの方が良かったです。

豆味噌と極上八丁味噌を使っていると書いてあった黒味噌ラーメンはどうでしょう。
ごくり、甘味がある味噌系かな。
私は塩の方が好きかも。
って、他の店でも、どっちかというと醤油か塩派ですけどね。

ちなみに写真を撮り忘れてましたが、若鶏の唐揚げもジューシーで美味しかったですよ。
5個で420円でした。

※グルメメモ
2013年4月13日の情報です

↓鯨波の交差点にある地下道の入り口はクジラの形をしていると知っている方も
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北陸自動車道名立谷浜SA下り線 名立ブラックラーメンのリポートです。

糸魚川から上越方向へ向かう下り線のサービスエリアでは、日本海が目の前に広がり天気がいい日は佐渡島が見えるそうです。

さてさて、何にしようかな。
券売機の前で、しばし悩みます。
カウンターの上には写真つきでメニューが紹介されていて、とても分かりやすいです。
調理時間が長いメニューには「〇分ほどかかります」と親切ですね。

名立ブラックラーメンを注文してみました。
富山ブラックラーメンは聞いたことがあるけど・・・、名立でも名物なのかな?
ここ以外で食べられる店ってあるんだろうか?と疑問に思い待つこと数分。
さすがサービスエリア、提供の速さが勝負ですもんね。
真っ黒いスープを一口ごくり、おっ、思ったよりしょっぱくないな。
ずるずるずる、麺は少し太めのストレートです。
黄色かかっていて、もちもちとした食感です。
チャーシューは脂身の多いトロとした感じですが、チャーシュー自体の味は薄めで、スープと合わせるとちょうどいい感じ。
特記すべきは煮玉子が美味しいってところでしょうか。

サービスエリアのラーメンとすれば、なかなかのレベルだと思います。

北陸自動車道名立谷浜サービスエリア下り線
スナックコーナー7:00~21:00
0255-46-2069

※グルメメモ
2012年7月11日時点の情報です。

↓混んでいる時に券売機の前で悩んでいる人を見ると「メニューを決めてから並んで欲しいなぁ」と思う方も
名立は凪立ちから転じた地名と知っている方もクリックをお願いします。
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5月1日(火)
糸魚川市は快晴。
半袖に帽子が必要なくらい暑くなっています。
今日は25度まであがる予報です。

さて、長野自動車道みどり湖パーキングエリア下り線(岡谷ジャンクションから松本・長野方向の車線)フードコート情報です。

「ひとくち山賊焼き定食」
券売機のところにある「山賊焼きって?」を読むと・・・。
鶏のモモ肉をにんにくの効いたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた塩尻発祥の郷土料理です。
塩尻市の店「山賊」さんの初代店主「高見安二郎・せつ江」夫婦が戦前に苦心の末調理法を完成させました。
現在では塩尻市をはじめ松本市でも多くの店が山賊焼きを発売しています】

これが山賊焼定食です。
このボリュームで700円。
しかも注文を受けてから揚げるので、からりとしていて、あつあつです。
ジューシーで、にんにくだけじゃなく、生姜の味もするような気が・・・。
簡単に言うと「竜田揚げ」なんだけど、下味がしっかりしいているので、とっても美味しいです。
漬物が野沢菜ってところが長野県(信州)だなぁ、と思いますね。

おまけ「みどり湖塩ラーメン」490円。
ワカメと海苔が入っていて、麺がしこしこしていて、あっさり系です。

みどり湖PA下り線フードコートとお土産コーナーの営業時間は7:00~20:00です。

NEXCO中日本HP→こちら

↓昔に比べて高速道路の食事がレベルアップしたと思う方も
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友人達との新年会の帰り「ラーメンで〆よう」と
糸魚川駅前通りにある麺家なりたさんへ行って来ました。

ラーメンだけではなく定食類もあり、
私達のように「飲んでから食べに来る」人のために、夜遅くまで営業しているのが嬉しいですね。

で、私が注文したのは「ジオパークひすいラーメン」です。
だって、気になるでしょ?このネーミング。
ジオパークマスターでもあり、ジオパーク上級合格者として、食べておかなきゃいけないでしょ?
待つこと数分、これがジオパークひすいラーメンだっ!
糸魚川で産出される翡翠を連想させる緑色の麺です。
どうやら、ほうれん草を練りこんであるようです。

では、いただきまぁ~す。
ずるずるずる、細いちぢれ麺の塩味で「呑んだ後にちょうどいい」味です。
って、私は下戸だから飲んでないんだけどね(笑)
翡翠色だけではなく、糸魚川で採れる南蛮海老が3匹も入っています。
海苔とメンマ、半熟の茹で卵に長ネギ、なるとが2枚、
そして、これまた翡翠色のカイワレ大根もトッピングされています。
最初、ええ?ラーメンにカイワレ?とビックリしたのですが、これが案外イケるんです。
ラーメンのスープで、ほどよく火が通り、ちょっと辛さも残っていて、しかも麺と一緒に食べられる長さもあり、けっこうアリなんです。

ずるずるずる、外は冬の雨ぇ~♪まだやまず♪
寒い時に食べるラーメンの美味しいこと。
この時に「もやし炒め定食」を食べていた友人は、けっこうゴーイングマイウェイなタイプです。
「ラーメン食べて帰る?」って時に「飲み過ぎたし、お腹いっぱい」と断ったくせに、しっかり御飯を食べれるなんて・・・。

と、お会計の時に私が取り出したのは、ジオパーク合格証。
これを見せるとジオパークマスターがいる店の一部で割引などのサービスが受けられるのですよ。
自慢気に初めて使いました。
麺家なりたさんでは、食事代が5%割引されます。
(アルコール・ジュース類は除く)

麺家なりた
糸魚川市大町1-4-25
025-553-0130
営業時間 11:30~14:00
18:30~深夜1:00
定休日 月曜日
糸魚川駅からアーケードを徒歩1分
(駅を背にして左手側)

↓翡翠は緑色以外にも紫などいろんな色があると知っている方も

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ブライズメイト
ALEX
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TEL&FAX
025-553-2985

〒941-0068
新潟県糸魚川市本町6-2

定休日
水曜日、第2・4日曜日

営業時間
10:00~18:30

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