糸魚川市本町復興食堂 翠鶏の塩ラーメン

糸魚川の旧クスリのコダマのところにできた復興食堂さん。

うどん・そば・ラーメンの旗につられて、行って来ました。
塩ラーメンは糸魚川で育てられている翠鶏を使っていると書いてあります。
うんうん、これにしよう。

先にレジで注文と支払を済ませます。
奥には広いスペースが広がっていて、靴を脱いであがるところと、テーブル席は4つほど。
復興食堂なので、工事など復興にかかわる方が、お昼を食べてちょっと休みたいと言う時は、この靴を脱ぐスペースが嬉しいですね。

そうこうしていてるうちに、運ばれて来ました。
わぁ、澄みとおっていて、きれいなスープです。
コショウを入れる前に、ごくり。
うん、上等な鶏スープを飲んでいる感覚です。
中太のちぢれ麺を、ずるずるずる。
鶏を使っているだけあって、あっさり優しいラーメンです。
メンマ、なると、チャーシュー、板海苔、刻みねぎ。
トッピングはラーメンの定番がもれなく入っています。
茹で卵が入っていて、親子ラーメンって気にもなりますね。

これで650円。
近いし、温かい作りたてが食べられるから、重宝しそうです。

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