山菜わらび

5月29日(火)
糸魚川市は曇り。
霞んでどんよりした雲に覆われています。

さて、糸魚川は山あり、海あり、食材の宝庫と言われています。
父がイソイソと軽トラックに乗って生まれた山の家へ出かけると、その日の夕飯は山菜づくしです。
太くて立派なわらびが食卓にあがりました。
鰹節と醤油でシンプルに食べるのもよし、キュウリと塩昆布とエノキであえてもよし。
シャキシャキして、少しぬめり気のあるわらび。
今年はあと何回食べられるかなぁ。

そうそう、山に入る時は一人はダメですよ。
家族に「山に行ってくる」と言って出かけてくださいね。
また、来年のために少し残しておくこと、ゴミは持ち帰ること、マナーを守りましょう。

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