2017年 9月 20日

友達から送られてきた箱が、見た目以上に重いと思ったら、なんと中身は瓶詰のリンゴジュース。
しかも、ふじ、王林、紅玉、ジョナゴールド、つがるの5種類18本入り。
これはすごい。

ちょうど、友達が来ていたので、3人で飲み比べです。

まずはジョナゴールド。
薄皮の味というか、皮ごと丸かじりした感じです。
青りんごのような、若さがある味です。
ジョナゴールドは紅玉とゴールデンデリシャスの交配種だそうで、なるほど紅玉ゆずりの酸味の強さなんですね。

続いて王林。
香りがとても強い気がします。
これも紅玉とゴールデンデリシャスの交配種だそうで、早生品種だとか。
でも、酸味はジョナゴールドと全然違って甘味の方が強いので飲みやすいです。
林檎は緑色ですね。

ふじ。
お~、これは林檎の王道といった味です。
一番、甘味があって美味しい。

紅玉。
これは酸味が強くて、舌の奥に残るような感じです。
紅玉は焼き菓子に最適といわれるくらい酸味が強い品種で、何かの本に載っていたアップルバイの作り方には「紅玉が手に入らない場合は林檎にレモン汁をかける」と書いてあった記憶があります。
ふじなど、新しい品種におされて生産量が減ったけど、最近お菓子づくりに向いていると見直されて人気があがっているそうですよ。

最後につがる。
これが一番クセがなくて、軽い喉ごしです。
これも紅玉とゴールデンデリシャスの交配種だとか。
すごいな、この2つ。

ジュースにしても、こんなに味が違うなんて、面白かったです。

Oさん、ごちそうさまでした。
美味しかったです。

青森県りんごジュース(株)
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