糸魚川のお菓子&スイーツ

今日は「親のための婚活セミナーで緊張しませんように」と

願かけで、澤田屋さんの必勝だるま最中にしました。

必勝という真っ赤なタスキが、気合を入れてくれます。

しかも柚子あんは、この季節だけの限定販売なのですよ。

しかも糸魚川産柚子にこだわっている為、大量生産できないのだとか。

ちなみに柚子の香は集中力がつくそうです。

受験生の夜食やゲン担ぎにいいかもしれませんね。

そして、糸魚川といえば勾玉。

写真はごまあんですが、もちろん小豆など何種類かありますよ。

ただ、前にも書いたように私は小豆の皮が苦手・・・。

てなわけで、今日は日本茶を入れて最中をいただきます。

こんなに柚子がたぁ~ぷり入っています。

柚子のいい香りがします。

もぐもぐもぐ、これは渋い日本茶の方が合いそうです。

日本人で良かった、と思うひと時でした。

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今日は打ち合わせのご予約が入っているので

出勤前にナカシマさんに寄って来ました。

ナカシマさんは、来店するとお茶とお菓子のサービスがあります。

ゆっくりお選びください、の意味が込められているのだと思いますが

包装を待っている間など、嬉しいおもてなしですね。

さて、いろいろある中から何にしようかなぁ~。

いつもの定番マドレーヌとマフィンとフロランタンで決まり!

どうしてマドレーヌ?

それはですねぇ、ナカシマさんのマドレーヌにはレーズンが入っていないのですよ。

そう、レーズンが得意ではない方にとって

ふにゃん、とするレーズンが入っていないのはポイントが大きいと思いませんか?

レーズンが好きな方、ごめんなさい。私は、ふにゃん、が苦手なのです。

お客様と一緒にフロランタンからいただきま~す。

サクサクの生地と、蜂蜜でしっとりのアーモンドの食感がたまらない。

もぐもぐもぐ、珈琲飲んで、もぐもぐもぐ・・・。

休みの午後に、のんびり味わって食べたい一品です。

食べてばかりじゃ、打ち合わせが進まないのでマドレーヌとマフィンは

お土産としてお渡しします。

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今日はお客様からの差し入れの

フェルエッグさんの「ロールのラスク」です。

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おひなまつり、とシールが張ってあります。

三色入っていますが、何味だろ?

わくわく。

さっそく開けてみます。

まず目に鮮やかな緑色は抹茶味ですね。

口に入れた時はべっこう飴のような自然な甘さですが

あとから抹茶の風味が漂ってきます。

続いて春らしい桃色をパクリ。

これは苺味です。

甘すぎず、時々苺の酸味が主張してきて

なかなかいいアクセントになっています。

最後に黄色。

この色って南瓜でもないし、なんだろ?と食べてみると・・・

おおっ、プレーンじゃないですか。

こ、これは、卵の黄身の色?!

そう言えば、フェルエッグさんのシフォンケーキやロールケーキは

黄色いのが特徴です。

それは黄身がしっかりしているから、なんですよね。

昨日は白身グッジョブでしたが、今日は黄身えらいぞ、です。

抹茶、苺、プレーンと交互に食べると、味の変化があって引き立ちます。

Yさん、ごちそう様でした。

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3月3日は雛祭り。

今日のおやつは「たまごやさんのプリン」で有名な

フェルエッグさんの「ひなココットケーキ」です。

↑上の文字をクリックするとフェルエッグさんのHPにとびます

見た目も可愛いのですが

なんといっても、フェルエッグさんは「洋菓子の為に卵から作っている」くらい

素材にこだわっているのですよ。

だから、シンプルに作っても安心で美味しい。

では、さっそく、生クリームからいただきます。

さすが!こだわり卵を使っているだけあって

クリームがしっかりしています。卵白グッジョブ!

気になるスポンジは、というと

ん?苺が入っているではありませんか。

生地も、ほんのり春色です。

クリームとスポンジを一緒に食べると

さらに美味しさが広がります。

苺も甘くて大きくて嬉しい。

梅の形をしたチョコと、ホワイトチョコがアクセントになっていて

チョコだけでも、クリームをつけても、こりゃ、また美味しい。

2日前ですが「今日は楽しい雛祭り」でした。

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ブライズメイト
ALEX
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TEL&FAX
025-553-2985

〒941-0068
新潟県糸魚川市本町6-2

定休日
水曜日、第2・4日曜日

営業時間
10:00~18:30

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