新潟県のお菓子

今日は、上越市環境衛生公社さんで開催されたスーパーフリーマーケットで差し入れにもらった社会福祉法人さくら園北さくら工房さんの焼き菓子詰め合わせです。

最近の福祉施設のお菓子はレベルが高く、ラッピングのシールやリボンのセンスも良いですよね。
「なおえつマゼランペンギンのまち」というのは、
上越市立水族博物館はマゼランペンギンの飼育数が日本一だから。
その水族博物館はリニューアルに伴い、ただいま長期休業中です。

茶色の水玉リボンを外して、中身を見てみましょう。
ココア味のスノーボール
フロランタン
マドレーヌ
紅茶クッキー
ハートクッキーです。
ハートのクッキーが四葉のクローバーように入っているのはナイスアイデアですね。

では、大好きなフロランタンから、いただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、香ばしいアーモンドがぎっしりで美味しいです。
ザクザクとした気応えの生地と、キャラメルを溶かして固めたようなパリッとした歯ごたえがたまりません。
噛めば噛むほど、アーモンドの香ばしさと、キャラメルが混ざり合い、とっても美味しいです。
正方形が2つ入っていますが、2つともペロリです。

続いて、スノーボール。
これも大好物なんですよね。
ぱくっ、もぐもぐもぐしなくても、口の中で、ほろっほろっと崩れるこの感覚が好きなんです。
甘いココアというより、ちょっぴり苦味のある大人のココア味という感じです。
5粒も入っているのに、いかん、いかん、一気に食べてしまいそうだ。

ちょっとずつ、いろんなお菓子が食べられて、この組み合わせいいなぁ。
ちなみに右にある紅茶味のマドレーヌは、妙高市の社会福祉法人ほっと妙高のぞみ工房さんです。

Yちゃん&Yちゃん、ごちそうさまでした。

社会福祉法人さくら園 北さくら工房
上越市西本町1-8-1
025-545-2230
HP→こちら

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今日は上越市高田にある(株)大杉屋惣兵衛お馬出し店さんで買って来た桜あめです。

大杉屋さんは、水飴の老舗。
水飴が大好きな私にとっては、高田に行く楽しみのひとつになっています。
毎回「何にしようかなぁ」と迷うのは、どれも美味しくて、ハマッているから。
いろいろ買うと、一気に食べてしまうので「おやつは1つまで」と心に決めています。
で、今回は初めて見つけた桜あめにすることに。

このシリーズ、葡萄、梅もありましたね。
桜のシーズンは、桜。
うんうん、季節感があっていい。

さっそく開けてみると、ピンク色の四角いサイコロ状の水飴です。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、じわじわと溶けて水飴の甘さと一緒に、桜餅の味がしてきました。
桜餅の味は、塩漬けの葉っぱの味です。
もぐもぐもぐ、ほんのり塩気が甘さを際立たせていて美味しいです。

この水飴シリーズ、口にポンっと入れやすいサイズで食べやすく、
小包装になっているから「食べる?」と分けやすいのも気に入っています。
鞄に入れて持ち歩きもしやすいので、お土産や出張のお供にも最適なんですよ。

(株)大杉屋惣兵衛お馬出し店
上越市本町三丁目3-7
025-525-2501
HPは→こちら

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今日は友達からの差し入れで、浪速屋製菓(株)さんの柿チョコシリーズ。
チーズ柿の種と、カフェオレ柿チョコです。

パカパカぽこぽこ田舎道ぃ~♪
お馬がお米を運んでるぅ~♪
のCM曲は、新潟県民なら誰でも歌えるんじゃないでしょうか。
この柿チョコに描かれているのは、そのCMの絵と同じですね。

中身が見えるようになっている部分
カフェオレは珈琲カップの形、チーズは三角形のチーズの形をしています。

では、カフェオレからいただきまぁ~す。
薄い茶色で、珈琲の香りがぷぅ~ん。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、おおっ、これ美味しい。
チョコで甘いはずなのに、どこかに珈琲の苦みが隠れている、そんな味です。
珈琲を飲みながらチョコレートを味わっている、そんな感覚です。
もぐもぐもぐ、チョコの中から柿の種のしょっぱさも出てきて、癖になります。

続いて、チーズを、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
お~、すげぇ~、チーズ。
こっちはチョコじゃなくて完璧にチーズです。
もぐもぐもぐ、あ、どこかで食べたことのあるような。。。
そっか、丸いおかきの上にチーズと、アーモンドがまるごとのっているお菓子に似ているんだ。
あれだって、おかきにチーズで、最初は「え?」と思ったけど、美味しいもんね。
こっちの方が、チーズの味がしっかりしているかも。
チーズも、柿の種も、お酒のおつまみになるから、合わないわけがないですね。

ちなみにカフェオレ柿チョコは77グラムで531キロカロリー
チーズ柿の種は70グラムで517キロカロリーでした。

Tちゃん、ごちそうさまでした。

浪速屋製菓(株)
長岡市摂田屋町2680
0258-23-2201
HP→こちら

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今日は、新潟市の友達からのお土産で、江口だんごさんのうぐいす餅&桜餅です。

江口だんごさんは、長岡市の超有名店。
2階が喫茶になっているそうなんですが、週末は最低30分待ちだとか。
念願叶って、初「江口だんご」です。

包装紙は、深い緑色。
ハーアェーイヤーで始まる文字は、何かの歌のようです。
城下町、千本桜とあるので、長岡の民謡か小唄なのかな。

さてさて、中身は、これ。
「春セット」と書いてある通り、春らしくうぐいす餅と桜餅です。
ぷぅ~んと、桜餅の香りがします。

糸魚川では、祭りの時に食べる「きなこ餅」が優勢で、うぐいす餅を食べる機会が少ないんです。
きなこ餅は、角が丸くて、うぐいす餅は先っぽがキュッとなっていて、鶯の形をしていますね。

では、うぐいす餅からいただきまぁ~す。
ぱくっ、おおおっ、めちゃくちゃ柔らかいです。
餅が薄くて、こしあんたっぷりです。
丁寧にこされた感じの、こしあんで、モロ私の好みです。
もぐもぐもぐ、甘さ控えめで、これなら何個でもイケちゃいそうです。

続いて桜餅。
桜餅って、米粒のと、生地を焼いたような2種類がありますが、これは米粒バージョンです。
道明寺とも言うんでしたっけ。
生地を焼いた方は関東風で、道明寺は関西風だとか。
私は、道明寺の方が好きですよ。
花より男子では、道明寺より、花沢類派ですけどね←どうでもいいか(笑)
桜の葉っぱが得意ではないから、外して食べるという人もいますが、私は、このちょぴっと塩気のあるぱっばが好き。
だって、桜餅でしか食べる機会がないし、桜餅自体、春しか食べられないんだもん。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、糸魚川だと半分くらい潰した状態を「半ごろし」と言いますが、これは7分くらいかな。
餅の手前というくらい米粒がつぶされています。
もぐもぐもぐ、あ、この桜餅、白あんです。
珍しい!
こっちも上品な甘さで、何個でも食べられます。

なのに、隣から「食いすぎ、だから太るんだよ」と、ツッコミが入ったので今日のところは1個ずつにしておきます。

Hさん、ごちそうさまでした。

江口だんご
長岡市宮本東方町52-1
0258-47-4105

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今日は友達からバレンタインにもらった新潟市秋葉区にあるサンカントピュールさんのテリーヌショコラビターです。

白に黒の紐というシックな手さげ袋はシンプルイズベスト。
箱は真っ黒に金色のリボンとゴムで停められています。
リボンを外すと、箱は横にスライドできるようになっていて、なんと真っ赤な箱が出て来ました。
この黒といい、赤といい、はっきりとして色使いで、カッコイイなあ。
なんとなくフラメンコを連想させます。

赤い箱を空けると、ビニールに入ったチョコレートの大きな塊が。
テリーヌとあるように、テリーヌのように仕上げたチョコレートです。
ビニールを開けて、チョコレートを包んでいる薄いビニールも外して、お皿に出します。

薄く切ってお召し上がりください、とメモが入っていますが、私は分厚く切りますよ(笑)

生チョコのように、柔らかいチョコレートです。
包丁にくっついて、うまく切れないのは、私が不器用だから、ね。

ブラック珈琲を用意して、いただきまぁ~す。
手に持つと、ずっしり重いです。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、と噛まないで口の中で溶かしていきます。
濃厚で、舌の奥に少しだけ苦味が残るチョコレートです。
生チョコを、もっと柔らかくして、こってりというか、まったりさせたというか、とにかく密度も味も濃い感じで、とっても美味しいです。

一切れ(と言っても、この量だけど)食べたら、大満足のチョコレートでした。

Kちゃん、ごちそうさまでした。

サンカントピュール
新潟市秋葉区美善1-3-8
0250-47-3677

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今日は小千谷の友達からもらった、パティスリールメルシーさんのレモンケーキです。

パッケージも鞄のような形をしていて、可愛いですね。
鮮やかなレモン色も目を引きます。

一緒に入っていたのは、クロワッサンラスク。
黒糖とショコラ味です。

では、レモンの形をしているケーキからいただきまぁ~す。
甘い香りのなかに、爽やかなレモンが隠れています。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、黄色いスポンジの上半分がレモンの酸味が聞いたホワイトチョコレートでコーティングされています。
予想以上に、チョコレートのレモンがしっかりしていて、美味しいです。
生地の部分は、口の中で簡単に崩れるけど、いい感じでしっとり。
柑橘類が好きな私には嬉しいケーキです。

続いて、クロワッサンラスク。
う~んと、黒糖にしようかな。
渦を聞いたような、年輪のような感じで生地と空気の層が重なっています。
口元にもっていくだけで、黒糖の匂いがします。
ぱくっ、もぐっ、おおおおおおっっっっっ。
ものすごく、サクサク!
パイのような軽い歯ごたえ。
もぐもぐすると、染み込んでいた黒糖がじわりじわりきて、めちゃくちゃ美味しいです。
黒糖の深みのある甘さが、ちょっと大人の味。
これ、やばい、ハマる。

ショコラ味はあとの楽しみにしておこうっと♪

Tちゃん、ごちそうさまでした。

パティスリールメルシー
小千谷市桜町1003-2
0258-86-8210
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日(その他不定休あり)
フェイスブックページ→こちら

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今日は白根に行った時にフルーツ童夢さんで買ってきた、(株)千代田ベーカリーココラッテさんのフロランタン、メープルラスク、スコーンです。
他にも種類はあったのですが、この3つをチョイス。

私は、香ばしいフロランタンが大好き。
さっそく、フロランタンからいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、う~ん、美味しい。
バターたっぷりのサクッとした生地に、香ばしいアーモンド。
キャラメルを溶かしたような部分は、蜂蜜を使っているので、粘度が高くてまったりとした甘さです。
もぐもぐもぐ、ものすごく私好みのフロランタンです。
え? 好みじゃないフロランタンがあるのか?
いや、ないような気がする(笑)

この1本が満足度高すぎて、しばらく余韻に浸っていたい。
スコーンもラスクも大好きなんだけど、一気に食べたらもったいないです。

ちなみにラスクはメープルでスコーンはイチジクと胡桃という、私のために作ってくれたような味付け。
食べるのが楽しみだ!

フルーツ童夢やまだ農場
新潟市南区清水8791-2
025-375-4708
HP→こちら

(株)千代田ベーカリーココラッテ
加茂市加茂2606-1
0256-53-6820

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今日は新潟市の友達から貰った、新潟市東区にあるケーキハウスチコさんの焼き菓子です。

紫のリボンと、ベルベットブルーのカードが大人っぽいです。

中身はスイートポテトと、ショコラ。
では、さっそく、スイートポテトの方がいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、おおっ、THEさつまいも、って感じで美味しいです。
(スイートポテトが、とうもろこしの味とかしたら変だけど)
シナモンがけっこう効いています。
ほくほくした、さつまいもの甘さがあるので、シナモンが得意じゃない私でも、これはOK。

続いてショコラを、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
こちらは、濃厚チョコレート。
フォンダンショコラのように、中からじわじわチョコレートが溶けだしてくるような感覚です。

どちらも、味がはっきりしていて私好みです。

Tちゃん、ごちそうさま。

ケーキハウスチコ
新潟市東区牡丹山1-30-8
025-288-6591

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今日は、新潟市に行った時に友達から貰った、(株)チューリップランドアンレミューさんの焼き菓子です。

新潟市東区で作っていて、調べたら新潟駅南のプラーカ3近くに喫茶併設の売店があるようです。
ふむふむ、ひとつお店を知ったぞ。

貝の形をしたマドレーヌは「パフューム・マドレーヌ・オ・オランジェ」
パウンドケーキは「ヘーゼルナッツのカトルカール」
なんだか、しゃれた名前です。

では、マドレーヌから、いただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、ほんのりオレンジの香りがして、喉にいくと強く感じられます。
バターの豊かさもあって、とっても美味しいです。
こちらのバターは「安田バター」と表記です。

続いて、パウンドケーキを、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
わぁ、ヘーゼルナットがたっぷり。
私はナッツ類が好きなんですが、ヘーゼルナッツの、しょりっとした食感や独特な後味が大好きです。
もぐもぐもぐ、とすると、しょりしょりしょり、とナッツが奥歯で反応します。
しっとりしていて、これも大好きな味です。

Mちゃん、ごちそうさまでした。

(株)チューリップランドアンレミュー
新潟市東区卸新町2-916
025-271-8581
HP→こちら

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今日は県庁の売店で見つけた、村上市のPATISSRIE MARUYAさんの動物のマカロンです。

出張販売で来ていたのかな。
とにかく、売店でお茶でも買おうと思って入口で見つけちゃいました。
マカロン大好きな私としては、この可愛さはスルーできません。
うさぎ、カエル、ぞう3つ買っちゃいました。

耳とか、ぽきっ、と折れたり割れたりしないように、紙袋を鞄に入れず大切に手に持って帰って来ました。

では、さっそく、うさぎちゃんからいただきまぁ~す。
ぱくっ、むふっ、この、なんとも言えない崩れ方。
つるんとした表面は、サクッと簡単に割れて、内側はエアインチョコのように空気を含んだ層が、溶けるように崩れていきます。
もぐもぐもぐ、これは苺味かな。

続いて、カエルちゃん。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、これはピスタチオです。
うさぎより大きいから、その分真ん中に挟んでいるクリームが多くて分かりやすいです。

最後は、ぞうさん。
そう言えば水色のマカロンって初めて見た気がします。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、チョコレートですね。
マカロンを買う時は、どうしてもフランボワーズとかシトロンを選んでしまい、チョコレートを忘れることが多いで、久しぶりにチョコのマカロンが食べられて幸せ♪

調べたら、パンダとか他にも種類があるようですよ。
しかも、村上市だけど、胎内市の乙宝寺からも近いみたいなので、また乙まんじゅうやさんに行く時は足を延ばしてみようっと。

PATISSRIE MARUYA
村上市金星2250
0254-62-2117
営業時間8:00~20:00
不定休

HP→こちら

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TEL&FAX
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水曜日、第2・4日曜日

営業時間
10:00~18:30

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